Крупные баклажаны 3 шт. • Вода 2 стак. • Уксус 1 стак. • Оливковое масло 1 стак. • Любые пряности (по вкусу)
Сахарный песок 1 ст.л. • Соль 0 ч.л. • Масло подсолнечное 100 мл • Чеснок 4 зубчика • Уксус 6% 1 ст.л. • Красный перец молотый 1 ч.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Кориандр 1 ч.л.