Морковча — корейская закуска из сладкой моркови
Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 73 кКал.
Видео рецепт
Рецепт морковчи — корейской закуски из сладкой моркови
Готовим закуски корейской кухни морковча в домашних условиях. Как правильно приготовить блюдо, как выбрать хорошую морковку и специи, чтобы закуска получилась сочной и пряной?
Ингредиенты
- Сахарный песок 1 ст.л.
- Соль 0 ч.л.
- Масло подсолнечное 100 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Уксус 6% 1 ст.л.
- Красный перец молотый 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
Как приготовить
Цвет. Сладкая и вкусная морковка будет яркого и сочного цвета, именно в ней содержится наибольшее количество витаминов.
Размер. Хороший овощ должен быть среднего размера и весить не больше 150 граммов. Слишком большая морковь, скорее всего, была подкормлена нитратами.
Гладкость. Корнеплод не должен иметь наросты или выпуклости, поверхность овоща должна быть гладкой.
Твердость. Свежая морковь не может быть мягкой.
Нашинкуйте морковку, выложите ее в емкость. Добавьте к овощу специи, сахар и соль. Тщательно перемешайте (можно делать это руками, но не отжимайте морковь).
Уксус и масло вылейте в небольшой ковшик, поставьте на огонь.
Как только смесь закипит, снимите ее с конфорки и залейте морковь кипящей жидкостью. Еще раз тщательно перемешайте.
Чеснок раздавите через пресс или нарежьте маленькими кусочками и добавьте к моркови.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Некоторое время назад готовила морковчу-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Да морковчу так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
zina, спасибо!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Zina у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала салат из сладкой кукурузы - очень понравилось.
Попробую приготовить корейскую закуску из сладкой моркови.
Мы тоже недавно первый раз делали морковчу. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Обязательно приготовлю на днях
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо zina за то, что даёт нам возможность выбора!
Приготовила корейскую закуску из сладкой моркови на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Коллега приготовила корейскую закуску из сладкой моркови.
Никогда вкуснее корейскую закуску из сладкой моркови не пробовала!!!
Всем советую.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Zina! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
морковчу(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Zina, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Супер!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но корейская закуска из сладкой моркови, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с zina одно удовольствие!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на морковчу (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!