Морковь по-корейски за 15 минут

Рецепт от atalesas1978

Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 197 кКал.

Фото моркови по-корейски за 15 минут.

Рецептов морковки по-корейски очень много. Предлагаю вам самый вкусный вариант!

Рецепт моркови по-корейски за 15 минут

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 197 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Корейская

Ингредиенты

1 кг моркови
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. сладкой молотой паприки
2 зубчика чеснока
1 луковица
100 г подсолнечного масла
5 ст.л. 6% уксуса

Как приготовить

Морковь помыть, почистить, натереть на специальной терке для морковки по-корейски.

Посыпать солью и тщательно перемешать руками (не меньше 2 минут). Оставить на 15-20 минут, чтобы морковка отдала сок. Отжать немного жидкость.

Добавить сахар, молотый кориандр, паприку, чеснок, выдавленный через чесночницу.

Луковицу очистить и мелко нарезать. На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым. Выложить лук из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и.. выбросить! Горячим маслом полить морковь с чесноком и специями, хорошо перемешать.