Суп кукси

arnolyal
Рецепт от arnolyal

Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 45 кКал.

Рецепт супа кукси
Фото супа кукси.

Азиатские супы невероятно пикантные, оригинальные и придутся по вкусу далеко не всем. Я хочу поделиться с вами простым способом, как приготовить суп "Кукси". Любителям холодных супов рекомендую!

Видео рецепт

Рецепт супа кукси

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  45 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Корейская

Особенность этого блюда в том, что вы можете использовать абсолютно любые овощи, которые окажутся у вас под рукой. Неотъемлемыми ингредиентами считается мясо, бульон, омлет и лапша, а дальше все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Традиционно суп "Кукси" подают холодным. Он чудесно утоляет жажду. Но в холодное время года бульон можно и подогреть.

Ингредиенты

  • Говядина — 500 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Порей — 1 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Сладкий перец — 1-2 шт.
  • Перец чили — По вкусу
  • Сельдерей — 1-2 шт.
  • Капуста — 0.5 шт.
  • Имбирь — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу
  • Зелень — По вкусу (петрушка, кинза, лук)
  • Лапша — 2 шт.
  • Соевый соус — 1 По вкусу
  • Рисовый уксус — 1 По вкусу
  • Кунжутное масло — 1 По вкусу
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Специи — 1 По вкусу (кориандр, перец, зира и т.д.)

Как приготовить

Набор ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте, довольно большой.

2. Первым делом вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. В бульон по вкусу добавьте овощи, коренья, зелень. Варите до мягкости мяса.

Шаг 1: супа кукси

3. Овощи очистите и измельчите. Выложите в большой салатник и перемешайте. Добавьте специи, зелень, уксус, масло, соевый соус.

Шаг 2: супа кукси

4. Для приготовления омлета взбейте яйца с добавлением зелени и соевого соуса.

Шаг 3: супа кукси

5. Обжарьте омлет, сверните его рулетом и остудите немного.

Шаг 4: супа кукси

6. Готовый бульон несколько раз процедите. Остывшее мясо нарежьте кусочками.

Шаг 5: супа кукси

7. Острым ножом нарежьте омлет на небольшие кусочки.

Шаг 6: супа кукси

8. Отварите лапшу. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать суп: в тарелку выложите мясо, овощи, лапшу, омлет и залейте бульоном. Приятного аппетита!

Шаг 7: супа кукси

6 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Новак Марианна
Новак Марианна

Вкусно)) меня захвалили

Маргарита Иващева
Маргарита Иващева

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

tasha86
tasha86

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

couteast
couteast

Как красиво!

Валентина Гарибьян
Валентина Гарибьян

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Инга Ксенич
Инга Ксенич

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!