Name: суп кукси
Total time: 120 min
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Говядина — 500 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Порей — 1 шт.; Огурец — 2 шт.; Сладкий перец — 1-2 шт.; Перец чили — По вкусу; Сельдерей — 1-2 шт.; Капуста — 0.5 шт.; Имбирь — По вкусу; Чеснок — По вкусу; Зелень — По вкусу (петрушка, кинза, лук); Лапша — 2 шт.; Соевый соус — 1 По вкусу; Рисовый уксус — 1 По вкусу; Кунжутное масло — 1 По вкусу; Яйцо — 2-3 шт.; Специи — 1 По вкусу (кориандр, перец, зира и т.д.)

Рецепт от arnolyal

Простой рецепт корейская кухня. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 45 кКал.

Фото суп кукси.

Азиатские супы невероятно пикантные, оригинальные и придутся по вкусу далеко не всем. Я хочу поделиться с вами простым способом, как приготовить суп "Кукси". Любителям холодных супов рекомендую!

Видео рецепт

Рецепт суп кукси

Общее время: 120 мин
Рецепт на:
Калорий: 45 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Корейская

Особенность этого блюда в том, что вы можете использовать абсолютно любые овощи, которые окажутся у вас под рукой. Неотъемлемыми ингредиентами считается мясо, бульон, омлет и лапша, а дальше все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Традиционно суп "Кукси" подают холодным. Он чудесно утоляет жажду. Но в холодное время года бульон можно и подогреть.

Ингредиенты

Говядина — 500 г
Луковица — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Порей — 1 шт.
Огурец — 2 шт.
Сладкий перец — 1-2 шт.
Перец чили — По вкусу
Сельдерей — 1-2 шт.
Капуста — 0.5 шт.
Имбирь — По вкусу
Чеснок — По вкусу
Зелень — По вкусу (петрушка, кинза, лук)
Лапша — 2 шт.
Соевый соус — 1 По вкусу
Рисовый уксус — 1 По вкусу
Кунжутное масло — 1 По вкусу
Яйцо — 2-3 шт.
Специи — 1 По вкусу (кориандр, перец, зира и т.д.)

Как приготовить

Набор ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте, довольно большой.

2. Первым делом вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. В бульон по вкусу добавьте овощи, коренья, зелень. Варите до мягкости мяса.

3. Овощи очистите и измельчите. Выложите в большой салатник и перемешайте. Добавьте специи, зелень, уксус, масло, соевый соус.

4. Для приготовления омлета взбейте яйца с добавлением зелени и соевого соуса.

5. Обжарьте омлет, сверните его рулетом и остудите немного.

6. Готовый бульон несколько раз процедите. Остывшее мясо нарежьте кусочками.

7. Острым ножом нарежьте омлет на небольшие кусочки.

8. Отварите лапшу. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать суп: в тарелку выложите мясо, овощи, лапшу, омлет и залейте бульоном. Приятного аппетита!