Холодный крем-суп из свеклы
Простой рецепт европейская кухня. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 195 кКал.
Диетическое блюдо. Очень важно дать супу настояться, чтобы добиться бодрящего, освежающего вкуса. Если на улице очень жарко, рекомендуем добавить при подаче в тарелку мелкий колотый лед.
Видео рецепт
Рецепт холодный крем-суп из свеклы
Ингредиенты
- Свекла 500 г
- Лук-порей 1 шт.
- Сельдерей 5 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Винный уксус 1,5 ст.л.
- Вода 1,5 л
- Петрушка Для украшения:
- Сметана по вкусу
Как приготовить
Овощи вымыть. Свеклу очистить, у лука-порея удалить зеленую часть. Порезать все овощи на произвольные кусочки. Обжаривать с маслом в глубоком сотейнике.
Влить к овощам литр воды, варить полчаса. Бросить кубик MAGGI БУЛЬОНА С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и держать на огне еще минут 10.
Суп снять с огня и сделать пюре, используя погружной блендер. Охладить. Немного разбавить ледяной водой и добавить сметану.
Подавать, украсив зеленью.
Возможно Вам понравится
о рецепте
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Рецептик супер!!:)
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала холодный крем-суп из свеклы,очень понравилось.Спасибо.