Холодный арбузный суп с сыром фета
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 276 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, семейный праздник.
Супчик очень пикантный и вкусный, истинно средиземноморское сочетание
Рецепт холодного арбузного супа с сыром фета
Ингредиенты
- Мякоть арбуза 1.5 кг
- базилик свежий 1 ст.л.
- сыр фета 300 г
- масло оливковое 60 мл
- соль и перец по вкусу
- мята 1 ст.л.
- уксус бальзамический 40 мл
- соус табаско по вкусу
Как приготовить
Мякоть арбуза очистить от косточек, нарезать кубиками и пюрировать в блендере.
Зелень мяты и базилика помыть, обсушить и мелко нарезать. В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанную зелень и обжарить до появления характерного запаха 1-2 минуты.
Уменьшить огонь и добавить сыр фету, нарезанную кубиками. Быстро перемешать.
Как только сыр станет мягким добавить бальзамический уксус. Потушить 2-3 минуты.
В глубокой миске смешать арбузное пюре и горячий соус с фетой. Посолить, поперчить, добавить 2 капли соуса табаско и хорошо перемешать. Охладить и до подачи хранить в холодильнике. Сервировать с кубиками феты и зеленью.
Приятного аппетита.!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, kira, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодный арбузный суп с сыром фета готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я приготовила холодный арбузный суп с сыром фета для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А холодный арбузный суп с сыром фета не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
По совету коллеги приготовила этот холодный арбузный суп с сыром фета.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Пошла пробовать…)))))
Есть рецепт http://cookingfor.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-botvinya, девочки уже готовили.
Чудесный рецепт холодного арбузного супа с сыром фета!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Kira, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо большое за замечательный рецепт холодного арбузного супа с сыром фета.
Приготовила холодный арбузный суп с сыром фета по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.