Холодный летний суп

Рецепт от dariya

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 344 кКал.

Фото холодного летнего супа.

Если окрошка уже надоела, а первые блюда есть надо, да и вообще Есть что то надо- предлагаю приготовить этот суп. Самое интересное - он и теплый вкусен.

Рецепт холодного летнего супа

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 344 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

картофель - 1 шт.
рис - 100 г
помидоры - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лимонный сок - 2 веточки
масло растительное - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
вода - 500 мл
чеснок - 2 стак.
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 3 шт.
базилик - по вкусу

Как приготовить

Суп остудить и подавать холодным с вареным яйцом, зеленью и сметаной.

Затем добавить остальную часть воды. Вторую часть помидор порезать (с кожицей) и добавить в суп. Потом добавить чеснок, базилик и перец (специи) и варить 7-10 минут. Добавить лимонный сок.

К рису добавить перец, картофель, помидор, лук соевый соус и 100 мл воды, тушить 20 минут.

Картофель и перец нарезать кубиками. Помидор разрезать на 2 части. 1/2 части помидора бланшировать, снять кожицу и мелко порезать. Лук, чеснок измельчить. Рис обжарить на растительном масле до прозрачности.