Гречка по-богатому
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 840 кКал.
Гречневая крупа богата разными полезными витаминами и свойствами. Так же богата рецептура блюд из гречневой крупы: от обыкновенной гречи на молоке, до рецептов, где греча используется для фарширования кур. Я приготовил вот гречку с разнообразными продуктами. Это блюдо так же можно назвать пловом из гречки.
Рецепт гречки по-богатому
Ингредиенты
- Куриная голень 600 г
- Баклажаны 400 г
- Барбарис 20 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Морковь 400 г
- Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
- Гречка (гречневая крупа) 600 г
- Зира (кумин) 2 ч.л.
Как приготовить
Первым делом порезал морковь. Резать ее можно произвольно, я решил порезать кольцами
Далее обжарил в сотейнике лук с зирой
Как лук приобрел золотистый цвет, добавил к нему порезанный сладкий перец
Немного погодя добавил барбарис.
К обжаренному перцу и барбарису заложил морковь и баклажаны. К тому времени, как греча будет готова, баклажаны практически полностью растворятся в блюде.
Все перемешал, добавил воды. Если у вас есть заготовленный овощной или мясной бульон, смело можно использовать его. На этом этапе нужно посолить и поперчить по вкусу.
Время закладывать куриные голени. Я снял с них кожицу. Прикрыл крышкой и оставил немного потушиться, чтобы блюдо занялось. Минут 10-15, не больше.
Ну и сама гречка разумеется, предварительно промытая. Просто выложил сверху и посолил.
Аккуратно налил воды, как при приготовлении плова и закрыл крышкой. Рис и гречка впитывают воду по-разному, поэтому много воды лить не стоит сразу, но и посматривать во время приготовления, чтобы вода была до того, как гречка приготовиться следует. Как будет почти готова, как и рис в плове, казанок снял с огня и укутал полотенцами, оставив минут на 30 преть.
Вкусно! Действительно богато.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Ой, соскучилась что-то по гречке по-богатому.
Приготовлю завтра)
Ух ты! Как красиво и просто!
Это мой самый любимый рецепт гречки по-богатому, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Рецепт http://cookingfor.ru/kashi/grechnevaya/grechka-s-sosiskami немного другое, но тоже интересно.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Nelya70, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех гречки по-богатому.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить гречку по-богатому…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Nelya70, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Приготовила гречку по-богатому!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Отчитываюсь.
гречка по-богатому супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.