Гречневая каша в пароварке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 198 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин.
Гречневая каша в пароварке - простое и вкусное блюдо, которое может приготовить даже начинающий кулинар.
{h3}Преимущества рецепта{/h3}
Традиционно мы привыкли готовить этот гарнир на плите и тщательно следили за тем, чтобы каша не пригорела. Пароварка же позволяет приготовить настоящую пуховую кашу без особых хлопот.
Однако, результат вас порадует, если вы уделите должное внимание подготовке крупы. Если ее хорошо не промыть, то зёрна гречки в процессе варки могут склеиться, а каша значительно проиграет во вкусе. Правильно приготовленная каша получается воздушной, с хорошо раскрывшимися крупинками. Ее можно подать на гарнир или просто есть с молоком. Очень вкусно!
А еще можно приготовить гречку в мультиварке или гречневую кашу с грибами в духовке. Экспериментируйте!
Видео рецепт
Рецепт гречневой каши в пароварке
Ингредиенты
- Вода 2,5 стак.
- Крупа гречневая (ядрица) 1 стак.
- Масло сливочное 1,5 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить
Гречку высыпать в миску, залить тёплой водой и немного взболтать, чтобы лёгкие посторонние частицы всплыли наверх. После этого осторожно слить их. Затем промыть крупу в тёплой воде (до 40 °С), слегка перетирая руками, чтобы удалить остатки мульчи (мучной пыли). После этого промывания вода должна остаться совершенно прозрачной. Крупу снова залить водой, но горячей (около 95 °С), чтобы смыть с нее весь жир, который выступает на зернах во время хранения. Промытую гречку выложить на частый дуршлаг или сито и дать стечь жидкости. Взять толстостенную сковороду, разогреть ее и высыпать гречку, а затем, помешивая, прогреть ее до легкого подрумянивания.
В конце прокаливания добавить половину сливочного масла.
Крупу перемешать и подержать на слабом огне около 3 минут.
Переложить крупу в чашу пароварки (у меня пароварка TEFAL Steam Cuisine).
Залить гречку горячей водой (по рецепту) и посолить по вкусу.
В резервуар пароварки влить воду до отметки, установить корзину и поставить в нее чашу с гречкой. На таймере установить время на 30 минут и варить до полного впитывания жидкости в крупу. Время варки может немного отличаться от указанного в рецепте, если используется другая модель прибора.
Готовую кашу после выключения пароварки заправить оставшимся маслом.
Кашу перемешать и оставить в пароварке на 10 минут.
Подать кашу в горячем виде.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы гречневую кашу в пароварке готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Приготовила кашу гречневую в мультиварке, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо за гречневую кашу в пароварке и красивое оформление!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю гречневую кашу в пароварке)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Alager, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!