Полента, запеченная с помидорами

ogespea
Рецепт от ogespea

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 91 кКал.

Рецепт поленты, запеченной с помидорами
Фото поленты, запеченной с помидорами.

Рецепт поленты, запеченной с помидорами

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  91 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • кукурузная мука (грубого помола) 250 г
  • масло сливочное 50-70 г
  • пармезан 50 г
  • моцарелла 200 г
  • помидоры 3 шт.
  • соль по вкусу
  • базилик (сухой) 1/3 ч.л.

Как приготовить

Для приготовления поленты лучше всего использовать посуду с толстыми стенками. В кастрюлю влить 1 литр подсоленной воды. Довести до кипения. Всыпать тонкой струйкой муку, непрерывно помешивая деревянной лопаткой, чтобы не было комочков. Как только масса начнет густеть, убавить огонь и варить кашу примерно 40 минут, не переставая мешать лопаткой.

Если готовая масса начнет отставать от дна и стенок кастрюли, полента готова!

Шаг 1: поленты, запеченной с помидорами

Натереть на мелкой терке пармезан.

Шаг 2: поленты, запеченной с помидорами

Добавить в готовую поленту.

Шаг 3: поленты, запеченной с помидорами

Хорошо перемешать.

Шаг 4: поленты, запеченной с помидорами

Лист пергамента обильно смазать сливочным маслом и выложить на него горячую поленту, равномерно распределяя. Толщина слоя должна быть примерно 1 см.

Шаг 5: поленты, запеченной с помидорами

Верх поленты также смазать маслом.

Шаг 6: поленты, запеченной с помидорами

Накрыть листом пергамента. Сверху прижать разделочной доской, чтобы создать ровную поверхность. Дать поленте хорошо остыть.

Шаг 7: поленты, запеченной с помидорами

Нарезать помидоры кружочками.

Шаг 8: поленты, запеченной с помидорами

Моцареллу тоже нарезать кружочками.

Шаг 9: поленты, запеченной с помидорами

Вырезать кружочки из поленты. Я использовала специальную форму-кольцо, которое используют при сервировке салатов. Можно также воспользоваться обычным стаканом.

Шаг 10: поленты, запеченной с помидорами

Форму смазать маслом.

Шаг 11: поленты, запеченной с помидорами

На дно выложить оставшиеся после вырезания кусочки поленты.

Шаг 12: поленты, запеченной с помидорами

А сверху выложить поочередно помидоры, моцареллу и кружочки поленты. Сверху сбрызнуть маслом и посыпать базиликом.

Шаг 13: поленты, запеченной с помидорами

Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать примерно 15-20 минут.

Шаг 14: поленты, запеченной с помидорами

Приятного аппетита!

Шаг 15: поленты, запеченной с помидорами

15 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana94
svetlana94

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать поленту, запеченную с помидорами к домашнему празднику.

endac1987
endac1987

Впервые делала поленту, запеченную с помидорами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

raftopulo_71
raftopulo_71

Сделала поленту, запеченную с помидорами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

grunicheva_95
grunicheva_95

Обязательно сделаю поленту, запеченную с помидорами!!!

yana89
yana89

Прикольно, вот чего-чего, а cookingfor.ru/kashi/kukuruznaya/zapechennaya-polenta-pod-parmezanom я не готовила) надо попробовать.

isous1993
isous1993

Девочки, полента, запеченная с помидорами объедение.
Супер рецепт!
ogespea, большое спасибо!!!

yana96
yana96

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Ася Газина
Ася Газина

Я недавно как раз делала поленту, запеченную с помидорами.

valya78
valya78

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Александра Шестакова
Александра Шестакова

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

testereri
testereri

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от поленты, запеченной с помидорами!
10++++++
Это моя оценка.

alisa89
alisa89

Рецепт поленты, запеченной с помидорами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Валентина Соломатова
Валентина Соломатова

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить поленту, запеченную с помидорами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

sofiya98
sofiya98

Ogespea, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается полента, запеченная с помидорами!!!
Буду делать 3-й раз!

Камышева Мирослава
Камышева Мирослава

Нямка нямнямка…