Салат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Эльвина Бояндина
Рецепт от Эльвина Бояндина

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 365 кКал.

Рецепт салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой
Фото салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой.

Если нет красного лука, можно взять белый и замариновать его или ошпарить кипятком.

Рецепт салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  365 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • копченые куриные голени - 2 шт.
  • лайм - ½ шт.
  • перец чили - ½ шт.
  • помидоры черри - 12 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • крупа гречневая - 100 г
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • рукола - 100 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • лук красный - ½ шт.
  • кунжутное масло - 1 ч.л.
  • мед жидкий - 1 ч.л.
  • пармезан - 20 г
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка

Как приготовить

Гречку залить в два раза большим объемом воды и отварить до готовности.

С куриных ножек срезать мясо и мелко его нарезать.

Шаг 1: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Помидоры черри разрезать пополам (если они крупные, то на 4 части).

Шаг 2: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Лук почистить и разрезать вдоль на восемь долек.

Шаг 3: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Сельдерей тонко нарезать поперек.

Шаг 4: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Руколу выложить в салатницу, добавить помидоры, куриное мясо, лук, сельдерей и гречку.

Шаг 5: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Чеснок почистить и порубить.

Шаг 6: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Из половинки лайма выжать сок.

Шаг 7: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Перец чили нарезать тонкими кольцами вместе с семенами.

Шаг 8: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Приготовить заправку: соединить оливковое и кунжутное масло, соевый соус, 1 ст. ложку сока лайма и мед, добавить чеснок, чили и свежемолотый перец, все перемешать.

Шаг 9: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Полить салат заправкой и перемешать.

Шаг 10: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Пармезан нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой) и посыпать салат.

Шаг 11: салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

12 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
arenda2000
arenda2000

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже салат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой получается здорово!

Микулич Вита
Микулич Вита

А я думала разбираюсь в приготовлении салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой:D:D, а здесь такое:)

ushuto1976
ushuto1976

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

asofres
asofres

Спасибо большое за рецепт салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

katarina94
katarina94

Хотела приготовить уже сегодня салат из зеленой гречки и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Джульетта Нертик
Джульетта Нертик

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с салатом из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Алла Трегулова
Алла Трегулова

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Перепелюк Лизавета
Перепелюк Лизавета

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

lyusya
lyusya

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

alofr
alofr

Эльвина, я всегда доверяю твоим рецептам!

Леся Материкина
Леся Материкина

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить салат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Герлиц Зоя
Герлиц Зоя

Очень интересненько.
Спасибо за идею.