Салат из пророщенной гречки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 240 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на полдник, полезный обед, легкий ужин. Рецепт салата из пророщенной гречки относится к вегетарианским рецептам.
Всем поклонникам здорового питания рекомендую обязательно обратить внимание на этот рецепт приготовления салата из пророщенной гречки с овощами и миндальными лепестками. Необычно и очень вкусно!
Видео рецепт
Рецепт салата из пророщенной гречки
Ингредиенты
- Пророщенная гречка — 2 стак.
- Баклажан — 1 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, кориандр, листья салата)
- Курага — 100 г
- Лепестки миндаля — 100 г
- Специи — По вкусу (паприка, фенхель, куркума)
- Лимон — 2 шт.
- Оливковое масло — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Если у вас еще нет пророщенной гречки - это не беда. Возьмите зеленую (то есть сырую и необработанную) крупу, для начала залейте ее водой в небольшой мисочке или контейнере на 2-3 часа.
После хорошо промойте и переложите в сухую емкость так, чтобы получился один слой (можно 2, но не более). Накройте крышкой или затяните марлей. Оставьте на 2-3 дня. 3. Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. 4. Сладкий перец очистите от семян и тоже измельчите. 5. Разогрейте духовку. Подготовьте противень, застелив его пергаментом. 6. Выложите баклажан и перец, сбрызните их оливковым маслом. Посыпьте специями (по рецепту приготовления салата из пророщенной гречки можно использовать любые, которые вам по вкусу), солью. Отправьте противень в духовку на 25-30 минут. 7. Готовые овощи достаньте и остудите. 8. В глубоком салатнике соедините гречку с овощами, добавьте зелень. 9. Измельчите курагу, выложите ее к остальным ингредиентам. 10. Для заправки выжмите сок двух лимонов, добавьте немного оливкового масла. 1Осталось только перемешать все как следует, добавить при необходимости соль, присыпать все лепестками миндаля. Вот и все: салат из пророщенной гречки в домашних условиях готов к подаче. Полезно, натурально и очень вкусно!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Готовила салат из пророщенной гречки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Искала салат из пророщенной гречки, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, салат из пророщенной гречки суперрр!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибочки за вкусняшку
А как Вы готовите салат из зеленой гречки? Поделитесь секретом.
Это, реально, вкуснотища.
Обалденно, вкусно! tound1999, вы кудесница!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает салат из пророщенной гречки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)