Салат оливье со свежим огурцом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 551 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед.
Я готовлю это блюдо - одно из самых любимых для многих членов нашей большой семьи - разными способами, но сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата "Оливье" со свежим огурцом. Попробуйте!
Видео рецепт
Рецепт салата оливье со свежим огурцом
Мне кажется, все дело в отварной говядине - она прекрасно сочетается и с солеными огурчиками (это, конечно, классика!), и со свежими. В последнем случае салат получается с такой аппетитной легкой "хрустинкой"... Да еще и лучок зеленый... И горошек... В общем, это очень вкусно! Как правило, на Новый год (а он, как известно, не праздник без "Оливье") в нашей семье готовили этот салат именно со свежими огурцами - к зимним каникулам как раз успевали по ним соскучиться. А летом, наоборот, хотелось солененького - тогда из погреба извлекалась "заветная" банка с квашеными огурчиками. Так что однозначно отдать предпочтение рецепту салата "Оливье" со свежим огурцом я не могу. Но как его приготовить, расскажу с удовольствием!
Ингредиенты
- Говядина — 400 г
- Огурцы свежие — 3 шт.
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Банка консервированного горошка — 1 шт.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Майонез домашний — 1 стак.
- Сметана 15% — 0,5 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить
Говядину отварить до готовности - можно добавить в кастрюлю лавровый лист и целую очищенную луковицу, тогда мясо будет ароматнее. Остудить. Мелко нарезать.
Сварить картофель и морковь, остудить, почистить. Нарезать.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Измельчить ножом или натереть на крупной терке.
Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Также поступить с зеленым луком.
Банку с горошком открыть, слить маринад.
Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Охладить в течение 1-2 часов. Выложить горкой в салатник и подать на стол!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
И от меня ссылочка на рецептик салатика cookingfor.ru/salaty/olivye/salat-olivye-novogodnii.
Вот сейчас по Вашему рецепту, hedand, делаю это чудо чудное;)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Я приготовила сегодня салатик оливье, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, hedand!
Сделали, но еще не пробовали!!
Салат оливье «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Первый раз в жизни решилась на салат оливье и не получилось(((
Так обидно!!
Вот это да! Какой красивый рецептик салата оливье! А вкусный и простой!
Hedand, рецепт салата замечательный!
Спасибо!
Сегодня приготовила салатик оливье…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Искала рецепт салатика и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!