Селедка под шубой в картофельных корзинках
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 93 кКал.
Всем знакомая селедка под шубой в облегченном варианте с соусом на основе яблочного пюре и порционной подачей. Слой картофеля заменен картофельными корзиночками. Получился не только вкусный, но и эффектный салатик.
Рецепт селедки под шубой в картофельных корзинках
Ингредиенты
- яблоки - 2 шт.
- картофель - 200 г
- сельдь слабосоленая - 1 шт.
- морковь крупная - 1 шт.
- яичные желтки вареные - 1 шт.
- яичные белки - 1 шт.
- соль - по вкусу
- горчица острая - ½ ч.л.
- свекла - 2 шт.
- лук красный - ½ шт.
- перец - по вкусу
- мед - ½ ч.л.
- соль - ¼ ч.л.
- йогурт натуральный - 2 ст.л.
Как приготовить
Предварительно отвариваем овощи: картофель (у меня среднего размера 4 штуки), крупные свеклу и морковь. Запекаем (отвариваем) яблоки для соуса. Для корзинок картофель разминаем в пюре, немного солим и перчим, смешиваем с белком.
Раскладываем массу по силиконовым формочкам для кексов. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
За это время натираем морковь и свеклу на мелкой терке, режем лук и обдаем его кипятком.
Бочкову селедку (если очень соленая предварительно выдержанную в молоке) очищаем от костей и нарезаем мелким кубиком. У меня на 6 порций ушло полтушки.
Делаем соус. Кстати, желток я использовала оставшийся от корзинок, предварительно отварив его. Залила желток в небольшой емкости холодной водой, поставила в кастрюлю с водой и на огонь. Через минут 5 после кипения желток был готов. Яблочное пюре взбиваем в блендере с желтком, горчицей, медом, солью и йогуртом.
Готовые корзинки остужаем и формируем салатик. Корзинки смазываем соусом, затем выкладываем слой лука и сельди, на них слой моркови, хорошенько промазываем соусом.
И финальные слои свеклы и соуса (соуса не жалеем).
Готово!! Ставим салатик в холодильник дожидаться праздника!!
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Timatear, селедка под шубой в картофельных корзинках - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Теперь это мой любимый селедка под шубой в картофельных корзинках.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Предлагаю взять на заметку сельдь под шубой в картофельных тарталетках. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Селедка под шубой в картофельных корзинках супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за селедка под шубой в картофельных корзинках:)))
Сегодня первый раз готовила селедку под шубой в картофельных корзинках.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит селедку под шубой в картофельных корзинках.
Большое тебе спасибо, timatear, за такие простые, но аппетитные блюда.
Timatear, спасибо за прекрасный рецепт! селедка под шубой в картофельных корзинках всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Приготовила селедку под шубой в картофельных корзинках — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что селедка под шубой в картофельных корзинках превзойдет все ожидания.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D