Салат цезарь с куриной грудкой и анчоусами
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 818 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Рецепт салата цезарь с куриной грудкой и анчоусами
Вроде как, по рецепту Цезаря Кардинье, 1924 года.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 400 г
- Салат романо 200 г
- Сыр пармезан 40 г
- Горчица 1,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вустерширский соус 1,5 ч.л.
- Лимонный сок 15 мл
- Оливковое масло 150 мл
- Белый хлеб 300 г
- Чеснок 1 зубчик
- Молоко 1/2 л
- Соленые анчоусы в масле 60 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Курицу посолить и пожарить до готовности на сковороде в небольшом количестве масла.
Слить из анчоусов масло и замочить их в молоке.
Затем переложить курицу на противень и отправить в духовку под гриль на минут 10.
Остудить и порезать кубиком.
С хлеба срезать корку, сделать из белого хлеба и чеснока гренки, дать им полностью остыть.
В стакан разбить яйца, добавить горчицу, вустерширский соус, сок лимона, взбить блендером, затем добавить оливковое масло и снова взбить все до однородной консистенции.
Порвать салат руками, добавить курицу, часть гренок и анчоусы. Смешать ингредиенты в большой миске с небольшим количеством соуса.
Разложить салат по тарелкам, выложить сверху остальные анчоусы, гренки и посыпать струганным пармезаном. Сбрызнуть соусом, а оставшийся подать на стол.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо, viktoriya77 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Viktoriya77!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю салат с рыбой.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
У меня получилось прям как на фотографии:)
Рецепт весьма кстати!