Винегрет в тарталетках

Вера Коба
Рецепт от Вера Коба

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 52 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, день рождения, новый год, рождество, свадьба, фуршет. Рецепт винегрета в тарталетках относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт винегрета в тарталетках
Фото винегрета в тарталетках.

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках.

Видео рецепт

Рецепт винегрета в тарталетках

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  52 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты
  • Повод:  На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, Свадьба, Фуршет

Салат винегрет готовим как обычно, а вот подавать его будем в тарталетках. Обычно эти хлебные корзиночки диаметром не больше 10 см, т. е. на два-три укуса. Что очень удобно, когда вам необходимо подавать блюдо порционно. Овощи для салата следует приготовить заранее, а смешать, заправить и разложить лучше всего перед самой подачей, т. к. тарталетки могут размокнуть и потерять свою привлекательность. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

  • Свекла — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Фасоль — 100 г
  • Огурец соленый — 2 шт.
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Зелень — 1 Пучок
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Масло растительное — 75 мл
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Сахар — 1/2 ч.л.
  • Сок лимонный — 1 ст.л.
  • Тарталетки — 20 шт.

Как приготовить

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фасоль заранее замочите на 30 минут в холодной воде. Слейте воду и отварите фасоль в большом количестве воды до готовности. Я варю в мультиварке: режим "Крупа", 40 минут.

Шаг 1: винегрета в тарталетках

Свеклу, морковь, картофель отварите до готовности, немного остудите и очистите. Картофель, морковь нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2: винегрета в тарталетках

Свеклу и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Квашеную капусту промойте в холодной воде, нарежьте мелко. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчите.

Шаг 3: винегрета в тарталетках

Для заправки взбейте масло растительное, горчицу, лимонный сок, соль и сахар с помощью погружного блендера до однородности.

Шаг 4: винегрета в тарталетках

Заправьте салат, перемешайте, при необходимости посолите и разложите по тарталеткам. Приятного аппетита!

Шаг 5: винегрета в тарталетках

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Вика Гаджиева
Вика Гаджиева

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали винегрет в тарталетках. Спасибо за рецепт!

Климов Агата
Климов Агата

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

anna
anna

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Ланка Куприянова
Ланка Куприянова

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить винегрет в тарталетках,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Василовна Надежда
Василовна Надежда

Винегрет в тарталетках вкуснее чем винегрет новинка?

karolina
karolina

Вера, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

irisha
irisha

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

tonya74
tonya74

Вера, спасибо за рецепт винегрета в тарталетках! Обязательно приготовлю :)

Синцева Вика
Синцева Вика

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

ninotils
ninotils

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

anna76
anna76

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт винегрета в тарталетках!

Фотянина Анька
Фотянина Анька

Уверена маме понравится
все любители винегрета в тарталетках оценили!

antou
antou

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

anya86
anya86

Пасибо тебе Вера.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

edesedint2001
edesedint2001

Обязательно сделаю, спасибо!

nofedera
nofedera

Готовила винегрет в тарталетках первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))