Гречка с грибами и луком

Рецепт от antar

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 117 кКал.

Фото гречки с грибами и луком.

Вкусная и быстрая гречневая каша с жареными грибами и луком

Быстрая гречка готовится с шампиньонами. Грибы с луком не нужно жарить долго, в готовом блюде грибы должны быть мягкими и сочными. Это блюдо постное, если его готовить на растительном масле. При желании можно жарить грибы с луком и на сливочном масле. Хорошее блюдо на ужин, его можно быстро приготовить вечером после работы.

Видео рецепт

Рецепт гречки с грибами и луком

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 117 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Гречка - 1.5 стак. (200 мл)
Вода - 2.5 стак. (200 мл)
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 150 г
Поваренная соль - 1 ч.л.
Зелень - 30 г
Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

Продукты подготовим по списку, шампиньоны чистим и моем, гречневую крупу перебираем от соринок, репчатый лук очищаем. Зелень в данном рецепте я взяла лука, укропа и кинзы.

Очищенный лук разрезаем на четвертинки и нарезаем не слишком тонкими четвертькольцами.

Шампиньоны нарезаем пластинками, так, чтобы видны были очертания грибов.

Сначала жарим на растительном масле лук в течение двух минут на сильном огне.

Затем к луку выкладываем в сковороду нарезанные шампиньоны.

Грибы и лук солим и продолжаем жарить, помешивая, 5 минут на сильном огне.

Пока грибы с луком жарятся, промываем гречневую крупу.

Промытую гречку выкладываем в сковороду к грибам и луку.

Сразу же заливаем гречку с грибами и луком водой.

Доводим гречку с грибами в сковороде до кипения, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим на малом огне до полного выкипания воды. Это займет минут 10-15. Помешивать не нужно.