Полента с куриной печенью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 280 кКал. И все это мы будем жарить.
Видео рецепт
Рецепт поленты с куриной печенью
Полента с куриной печенью
Ингредиенты
- Полента 100 г
- Бульон (овощной) 350 мл
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Колбаса свиная 100 г
- Печень куриная 200 г
- Лук шалот (измельченный) 1 шт.
- Чеснок 1/2 зубчик
- Баклажаны (маленький) 1 шт.
- Шалфей (листики) 1 веточка
- Вермут (сухой) 1 стак.
- Соль
- Перец
Как приготовить
Сварите поленту.
Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, посыпьте солью и перцем.
Половину свиной колбасы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием.
Смешайте с полентой, добавьте оливковое масло, смажьте противень сливочным маслом, выложите поленту кружочками.
Обжарьте оставшуюся колбасу и, выложив на бумагу, оставьте остывать.
Смажьте кружочки поленты маслом и дайте им остыть.
Крупно нарежьте куриную печень.
Обжарьте в оливковом масле лук-шалот, добавьте куриную печень, шалфей и чеснок.
В течение 5 мин доведите до готовности на медленном огне.
Добавьте вермут по вкусу.
Ломтики баклажанов обжарьте на гриле.
Аккуратно разогрейте кружочки поленты в небольшом количестве оливкового масла в кастрюле или духовке.
Накройте поленту слоем куриной печенки, ломтиками баклажана и прожаренной колбасой.
Подавайте с обжаренным в духовке луком.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо большое за рецепт, rurtinser1975.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за рецепт, готовила поленту с куриной печенью на день рождения сестры
Всем понравилось
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Rurtinser1975 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала поленту с куриной печенью — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит поленту с куриной печенью, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от поленту с куриной печенью.
СПАСИБОЧКИ!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Размещаю ссылочку на рецепт томатной поленты, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Rurtinser1975, спасибо.
Приготовила поленту с куриной печенью.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Сегодня приготовила, получилось поленту с куриной печенью не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо rurtinser1975, ты меня спасла!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, rurtinser1975.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала поленту с куриной печенью.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим поленту с куриной печенью на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Готовила поленту с куриной печенью первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо rurtinser1975, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)