Рецепт от anka76

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 347 кКал.

Фото перловки.

Рецепт перловки

Общее время: 4 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 347 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Незаслуженно забытая крупа ошибочно ассоциируется с солдатской кухней или туристическими походами. Наша статья расскажет, как готовить перловку так, чтобы она стала любимым блюдом, напоминающим рецепты высокой кухни.

Ингредиенты

Перловая крупа 1 стак.

Как приготовить

Разваренная, крупа приобретает нежность, приятный аромат отлично сочетается с мясными, овощными ингредиентами.

При варке перловка становится вязкой, что помогает защитить стенки желудка (особенно важно для больных гастритом, язвами).

Крупа остается уникальным источником железа (как гречневая или овсяная), магния (как бананы или картофель), благотворно сказывается на работе нервной системы, нужна в рационе детям и женщинам в положении.

Для людей, склонных к пищевой аллергии, ячменная каша тоже полезна - повышает защитные свойства иммунитета, облегчает состояния обострений.