Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 83 кКал.
Здесь главное не переварить фасоль! Яйцо удобнее предварительно разбить в небольшую чашку и уже из чашки отправить в кипящую воду. Если картофель молодой, чистить его не нужно.
Картофель отварить в мундире до готовности, затем почистить и разрезать вдоль на 4 части.
Стручковую фасоль отваривать несколько минут в кипящей воде, затем обдать ледяной водой и промокнуть бумажным полотенцем.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить бекон с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце.
Хлеб разломить руками на небольшие кусочки.
В сковороду, где жарился бекон, влить оставшееся оливковое масло и обжарить хлеб до румяной корочки.
Приготовить яйца пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2-3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить второе яйцо.
Каперсы и анчоусы мелко порезать.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Приготовить заправку: анчоусы и каперсы соединить с чесноком, добавить горчицу, лимонный сок, 3 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin и свежемолотый перец, все перемешать.
Руколу выложить в глубокую тарелку, полить частью заправки, сверху разложить фасоль, картофель, оливки и полить оставшейся заправкой.
На салат поместить яйца пашот, посыпать все хлебными крутонами, украсить обжаренным беконом и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик салата с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Сделала салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот всё было очень вкусно отличный рецептик
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для салата из молодого картофеля с перепелиными яйцами.
Вкуснятина, обожаю салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, snegova_94 :)
Приготовила мужу салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот. Вот я ему и приготовлю.
Snegova_94, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!