Рецепт от Немцова Татьяна

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 146 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет. И все это мы будем на плите.

Фото салата в виде петуха оливье.

Даже знакомый всем салат Оливье, без которого не обходится практически ни один Новый год, можно приготовить как-нибудь по особенному. Придайте ему форму Петушка, символу-покровителю 2017 года это точно понравится.

Рецепт салата в виде петуха оливье

Общее время: 90 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 146 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Ужин, Банкет

Ингредиенты

2 картофелины
1 морковь
2 яйца
150 г вареной колбасы или сосисок
1 помидор
1 болгарский перец
1 свежий огурец
небольшой пучок укропа и петрушки
майонез по вкусу
1 горошины перца
соль по вкусу

Как приготовить

Заранее отварить овощи и яйца: яйца залить большим количеством холодной воды и довести ее до кипения. После закипания добавить морковь и картофель в кожуре. Через 10 минут после закипания вынуть яйца и сложить их в миску с холодной водой. Морковь и картошку варить еще 20 минут после готовности яиц. После этого вынуть вареные овощи из кастрюли и дать полностью остыть.

Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками, сложить в миску.

Морковь нарезать ножом как можно меньше, отправить к картошке.

Белки яиц отделить от желтков и порубить кубиками, такие же по размеру, как и морковь. Добавить к остальным ингредиентам в миску.

Огурец очистить от кожуры и измельчить, пересыпать в салат.

Колбасу/сосиски порезать кубиками.

Добавить майонез, посолить по вкусу.

Хорошенько все перемешать.

Сформировать готовый салат Оливье в форме петушка на плоском большом блюде.

Желтки натереть на мелкой терке и обсыпать равномерно весь салат.

Украсить салат в виде петуху бородкой, клювом и гребешком, сделанными из красного болгарского перца. На место глаза можно положить горошину черного перца.