Винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 143 кКал. Повод приготовления этого рецепта: новый год, рождество.
Какое горькое слово- отставка Особенно если отставлен от дел государственных, которым привык отдаваться всей душой, радея о благе России. Правда длилась она не долго-Родина вскоре призвала прославленного полководца фельдмаршала Кутузова под свои знамена. И этот краткий горький период в его судьбе был бы окончательно забыт, если бы на память о нем не остался маленький кулинарный шедевр-винегрет a La Coutouzov,известный посетителям самых дорогих ресторанов мира.
Рецепт винегрета с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой
Ингредиенты
- телятина 300 г
- сельдь малосольная 1 шт.
- яблоко зеленое 1 шт.
- морковь отварная 1 шт.
- свекла вареная 1 шт.
- сельдерей черешковый 1 шт.
- корнишоны маринованные 5 шт.
- грибы маринованные 5 шт.
- салат листовой 0.5 пуч
- редиска 4 шт.
- икра красная 2 ч.л.
- яйцо вареное 1 шт.
- масло растительное рафинированное 5 шт.
- горчица русская 1 ч.л.
- хрен 1 ч.л.
- лимонный сок 0.5 ч.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- сметана густая 2 ст.л.
- майонез домашний 2 ст.л.
Как приготовить
Свеклу и морковь очистить, нарезать соломкой. Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой. Салат и редиску вымыть. Редиску нарезать кружочками. Яйцо очистить и нарезать кольцами.
Сделать заправку: В масло добавить горчицу, хрен, лимонный сок (бальзамический уксус) хорошо все размешать, приправить перцем и солью по вкусу.
На порционное блюдо выложить листья салата, на листья поставить форму (у меня форма вырезана из полутора литровой пластиковой бутылки, высота-6 см. диаметр-9 см. кстати очень удобно) и выкладывать послойно:
свекла, полить соусом филе сельди яблоко, полить соусом сельдерей мясо, полить соусом грибы, полить соусом морковь, полить соусом маринованные огурцы Украсить салат кружком яйца, красной икрой и редисом. Аккуратно снять форму и не медленно подавать. Другой вариант заправляется сметаной или майонезом. Приятного аппетита
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Рецепт винегрета с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Забираю винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт винегрета с сельдью и консервированной фасолью.
Это не винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой, это просто бомба!!!
Я готовила винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой даже гости заказывают!!
Вкусно
Для винегрета с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой вроде не сложно, можно попробовать.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой!
Винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Kristina83, аппетитно - чудо!
Большое спасибо, доступно и все ясно.