Копченое филе лосося и сальса из авокадо

satsom
Рецепт от satsom

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 876 кКал.

Рецепт копченого филе лосося и сальса из авокадо
Фото копченого филе лосося и сальса из авокадо.

Копчение в духовке требует определенного навыка и внимательности в процессе приготовления. Кедр придаст рыбе поистине сказочный аромат. Интересное дополнение - соус из экзотического авокадо.

Рецепт копченого филе лосося и сальса из авокадо

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  876 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

В качестве меры осторожности во время копчения нужно держать рядом с собой бутылку с водой: дощечка может загореться.

Ингредиенты

для сальса:

  • помидоры 4 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • лук красный 1/4 стак.
  • кинза 3 ст.л.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • сок лайма 1 ст.л.
  • цедра лайма

Как приготовить

Кедровую дощечку для гриля вымочить в воде в течение двух часов, она должна быть под водой полностью. Затем рабочую поверхность для запекания смазать чесноком и смазать оливковым маслом.

Стейки лосося хорошо вымыть под проточной водой, смазать со всех сторон оливковым маслом. Гриль разогреть до 220 градусов. Поместить влажную доску с рыбой на гриль, закрыть крышку, проверять, древесина должна дымиться, но не гореть. Через 20 - 30 минут блюдо должно быть готово.

Для соуса сальса нарезать кубиками мякоть авокадо, помидоры, красный репчатый лук. Крупно порубить кинзу, перемешать все ингредиенты, добавить сок и цедру лайма, оливковое масло. Смесь поставить в холодильник на час.

Подать соус к копченому филе лосося, блюдо украсить тонко нарезанным лимоном. Его можно немного карамелизировать, обжарить в течение нескольких минут на сковороде. Посыпать свежей зеленью укропа.

18 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
asedesa
asedesa

Чуть язык не проглотила. Спасибо

lassollut
lassollut

Скорее бы попробовать)

adnane
adnane

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
копченое филе лосося и сальса из авокадо-это моя мечта!)))

Анастасия Винтер
Анастасия Винтер

У меня получилось прям как на фотографии:)

Тоня Яковенко
Тоня Яковенко

Сделала мексиканскую сальсу с авокадо. Всем советую!

bazhina_85
bazhina_85

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

sareerd
sareerd

Satsom, это просто волшебный рецепт копченого филе лосося и сальса из авокадо!

Милаязайка Рита
Милаязайка Рита

Очень вкусно!
Все как в рецепте satsom.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

alofr
alofr

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Кузькина Эля
Кузькина Эля

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Логиновская Маша
Логиновская Маша

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

ummirtit1998
ummirtit1998

Я делала копченое филе лосося и сальса из авокадо, мне понравилось.
Даже сестре, которая копченое филе лосося и сальса из авокадо не любит,понравилось!

leleng
leleng

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

yelvina
yelvina

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Мелентьева Галя
Мелентьева Галя

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

yulya
yulya

Satsom! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
копченое филе лосося и сальса из авокадо(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Кристина Мкртичян
Кристина Мкртичян

Я хочу приготовить копченое филе лосося и сальса из авокадо на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

skripka_76
skripka_76

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела копченое филе лосося и сальса из авокадо.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!