Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 36 кКал.
Ароматный компот на зиму из маленьких "райских" яблок - ранеток - придется по вкусу многим.
Ранетки - маленькие яблочки, имеющие насыщенный вкус и аромат. Из таких яблок готовят вкуснейшее варенье, а еще закатывают компоты. Для компотов можно использовать комбинации фруктов или же остановится на одних ранетках.
Сегодня я хочу рассказать, как сварить компот из ранеток на зиму без стерилизации. Есть некоторые нюансы, которые нужно учесть во время консервации. Например: яблоки нужно обязательно проколоть, чтобы они в баночке остались целенькими и не полопались. Компот без стерилизации заготавливают методом двойной заливки. Это помогает фруктам хорошо пропариться, а консервации, в будущем, - дольше хранится.
Ничего сложного в заготовке компота нет, ознакомьтесь с данным рецептом и сами в этом убедитесь.
Для приготовления компота из ранеток на зиму подготовьте необходимые продукты по списку к рецепту. Яблочки выбирайте спелые, плотные и без повреждений.
Промойте ранетки в холодной воде и оборвите хвостики.
Чтобы во время заливки кипящей водой яблоки не полопались, сделайте на них по 3-4 прокола. Удобнее всего это делать деревянной шпажкой.
Банку тщательно помойте и простерилизуйте, крышку прокипятите. В стерильную емкость поместите яблочки.
В кастрюле вскипятите воду и залейте ею содержимое банки под самый верх.
Накройте банку крышкой и оставьте на 20 минут. Ранетки должны хорошо пропариться и немного окрасить воду.
Поменяйте металлическую крышку на крышку с отверстиями и слейте воду из банки обратно в кастрюлю.
Всыпьте сахар и проварите сироп до полного растворения кристаллов.
Залейте горячим сиропом пропаренные фрукты. Банка должна быть заполнена по самое горлышко.
Накройте банку крышкой и закатайте.
Переверните банку вверх дном и убедитесь в герметичности закатки. Накрыв компот теплым пледом, оставьте до полного остывания. За счет медленного остывания он самостоятельно стерилизуется. Перенесите банки на хранение в прохладное сухое место.
Заготовленный на зиму компот из ранеток без стерилизации получается не только очень вкусным и ароматным, но и более полезным, чем стерилизованный вариант. Отличная заготовка на зиму!
Компот из ранеток на зиму без стерилизации вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Опачки!
Теперь братик обрадуется компоту из ранеток на зиму без стерилизации!
Уверена маме понравится
все любители компота из ранеток на зиму без стерилизации оценили!
Катарина, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Это не компот из ранеток на зиму без стерилизации!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Катарина, здесь новое блюдо компот из брусники на зиму.
Катарина, рецепт компота из ранеток на зиму без стерилизации ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Катарина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик компота из ранеток на зиму без стерилизации
Спасибо за рецепт компота из ранеток на зиму без стерилизации, получилось!
Да компот из ранеток на зиму без стерилизации…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать компот из ранеток на зиму без стерилизации постоянно.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом компотом из ранеток на зиму без стерилизации!
Спасибо Катарина за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Катарина, спасибо за прекрасный рецепт! компот из ранеток на зиму без стерилизации всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит компот из ранеток на зиму без стерилизации.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.