Мороженое с халвой и миндалем

Рецепт от Юля

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 12 ч 40 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 528 кКал. Нам понадобится Блендер.

Фото мороженого с халвой и миндалем.

Рецепт мороженого с халвой и миндалем

Время подготовки: 12 ч
Общее время: 12 ч 40 мин
Рецепт на: 3 порции
Калорий: 528 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Молоко 3,2%-ное 300 мл
Сливки 30%-ные 100 мл
Сахар 80 г
Соль щепотка
Кукурузный крахмал 3 ч.л.
Халва 100 г
Жареный миндаль 30 г

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте настояться.

Взбейте в блендере халву (я использовала подсолнечную) и 50 мл молока в однородную массу.

В небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, сахар, соль, молоко взбитое с халвой и оставшееся молоко, перемешайте, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно порубленные миндаль, фисташки, кешью, или грецкие орехи в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое уберите в контейнер и в морозилку минимум на 4 часа до подачи.