Мороженое

Кульфи с малиной — индийское мороженое

Малина 150 г • Молоко сгущенное 150 г • Сливки 33% 75 г • Ванилин 1 щепотка

Легкий клубничный бисквитный торт-мороженое

Мука - 0.5 стак. (200 мл) • Яйца - 4 шт. • Сахар - 0.5 стак. (200 мл) • Разрыхлитель - 0.5 ч.л. • Ванилин - 10 г • Клубника - 500 г • Мороженое - 1 кг • Кокосовая стружка

Мороженое со сгущенным молоком и персиком

персик — 4 шт. • молоко сгущенное — 180 г • яйцо — 1 шт. • сахар — 145 г • ванилин • сливки — 240 мл • шоколад белый • шоколад темный

Постное шоколадное мороженое

0,6 л воды • 3,5 ст.л. какао-порошка • 2-4 ст.л. сахара (по вкусу) • 1 ч.л. растворимого кофе • пол-ч.л. корицы

Быстрое домашнее мороженое из сгущенки

Сливки 30%-ные 250 мл • Сгущенное молоко 100 г • Ванильный сахар 1 ч.л.

Мороженое из печеных яблок и банана

бананы 2 шт. • яблоки 4 шт. • молоко сухое (обезжиренное) 3 ст.л. • корица 1 по вкусу • ванилин 1 по вкусу

Домашнее мороженое без яиц

Сливки жирные - 300 г • Молоко - 120 мл • Сахар - 50 г

Мороженое из банана

Бананы 3 шт. • Молоко сгущенное 1 банка • Йогурт 300 мл • Ликер банановый De Platano 50 мл • Лимонно-мятный сок 30 мл • Посыпки кондитерские для подачи • Рожок сахарный для

Мороженое с кокосом и авокадо

Авокадо 2 шт. • Кокосовое молоко 200 мл • Кокосовые сливки 200 мл • Сахар 100 г • Сок лайма 1 столовая ложка • Белый ром 1 ч.л. • Морская соль щепотка

Яблочное мороженое

Яблоки 600 г • Шоколад белый 100 г • Сок лимона 20 мл • Сахар тростниковый 50 г • Сливки 33% 300 мл • Молоко сгущенное 150 мл • Кардамон 1 ч.л. • Корица 1 ст.л. • Рожок сахарный

Мороженое 5 рублей

вода (нутовая) 250 г • сахар 50 г • лимон (сок) 5 шт.

Карамельное мороженое

Сливки 1200 мл • Сахар 270 г • Яичные желтки 8 шт

Мороженое со сгущенкой

Вареное сгущенное молоко — 350 г • Яйцо — 2 шт. • Шоколад горький — 100 г • Сливки — 250 мл

Персиковый торт-мороженое

персики 2 шт. • сахар 1 ст.л. • ликёр "амаретто" (можно заменить на другой ликёр или ром) 1 ст.л. • бисквитное печенье типа "савоярди" (как для тирамису) • персики (вес без

Быстрое мороженое

Сгущенное молоко 200 мл • Молоко 200 мл • Лед 1,5 кг • Соль 150 г

Домашний пломбир

молоко коровье 1000 мл • масло сливочное 100 г • сахар 2 стак. • яичный желток 5 шт. • крахмал 1 ч.л. • ванилин 1 щепотка

Нежнейшее банановое вегетарианское мороженое

Бананы 1,5 шт. • Ананас 80 г • Груши 2 куска

Сливочный пломбир

Молоко 125 мл • Сахар 100 г • Ванильный сахар 5 г • Сливки 35%-ные 300 мл • Яичный желток 3 шт.

Мороженое Ирландский кофе

Кофе крепкий — 300 мл • Сливки 30% жирности — 300 мл • Виски — 2 ст.л. (или коньяк) • Шоколад черный — 100 г • Сахар — По вкусу

Кокосово-красносмородиновое мороженое

Кокосовое молоко 400 мл • Кукурузный крахмал 4 ч.л. • Розовая вода 1/2 чайной ложки • Желе из красной смородины 200 г • Ванильный стручок 1 шт.

Пломбир в мороженице

Сливки жирные - 300 мл • Молоко - 350 мл • Сахар - 120 г • Сухое молоко - 60 г • Кукурузный крахмал - 17 г • Ванильный экстракт - 2.5 мл • Фрукты - 100 г

Мороженое-чизкейк с ягодным кули

Сливочное масло 40 г • Печенье 150 г • Молоко 175 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 160 г • Сливочный сыр 125 г • Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки • Ликер Бейлис 40 мл •

Сливочное мороженое

90 г сахара (7 ст.л.) • 1 ч.л. ванильного сахара • 1,5 ст.л. сухого молока • 300 мл молока • 1 ст.л. картофельного крахмала • 250 мл сливок 35%

Мороженое с зеленым чаем Matcha

желток 4 шт. • молоко 100 мл • сахар 130 г • ванильный экстракт 1-2 г • сливки 33-35% 300 мл • зеленый чай Matcha 10 г • фисташки 100 г

Мороженое с мятой и шоколадом

Молоко - 300 мл • Сливки - 500 мл • Мята - 150 г • Сахарная пудра - 50 г • Шоколад - 50 г

Мороженое с грецким орехом и кленовым сиропом

Молоко 3,5%-ное 300 мл • Сахар 3 столовые ложки • Яичный желток 4 шт. • Кленовый сироп 3/4 стак. • Жареные грецкие орехи 130 г • Соль щепотка • Сливки 38%-ные 50 мл

Домашнее мороженое сорбет в блендере

Апельсиновый сок - 0.5 стак. (200 мл) • Ягоды - 3 стак. (200 мл) • Мёд - 2 ст.л.

Мороженое в мультиварке

Сливки — 2 стак. • Молоко — 1 стак. • Сахар — 0,5 стак. • Желток — 4 шт. • Хурма — 1 шт.

Мороженое Шоколадный Бархат

125 г сахара • 5 ст.л. какао-порошка без сахара • 3 яичных желтка, взбить • 600 мл жирных сливок • 50 г горького шоколада, натертого на терке

Сливочное мороженое с жареным пеканом

Молоко 3,5%-ное 300 мл • Сливки 20%-ные 300 г • Яичный желток 4 шт. • Сахар 160 г • Сливочное масло 4 столовые ложки • Пекан 1 стак. • Соль 1/4 чайной ложки

Сливочное мороженое с коньяком

Сливки 35%-ные 500 мл • Сгущенное молоко 1 банка • Коньяк 50 г

Мороженое Розочка

ряженка - 500 мл • шоколад молочный - 100 г • сахар - 50 г • яйца куриные - 1 шт. • ваниль в стручках - 1 г

Фруктовое мороженое Светофор

арбузная мякоть - 120 г • персики - 2 шт. • киви - 2 шт.

Мороженое Пьяная клубника

клубники — 500 г • красного вина — 5,5 стак. • коричневого сахара — 2 ст.л. • воды — 1/4 стак. • апельсина — 2 шт. • цитрусового ликера «Куантро» — 1/4 стак. • шариков ванильного

Мороженое Фруктовый лед

ягоды свежие 200 г • сок вишневый 100 мл • сок ананасовый 50 мл • сахар белый 2 ст.л. • банан 1 шт

Кокосовое мороженое с апельсином

Ванилин по вкусу • Сок из красных апельсинов 1,25 стак. • Кокосовое молоко 1 банка • Сироп агавы 70 мл

Йогуртовое мороженое с авокадо и огурцом

Авокадо 1 шт. • Сахар 75 г • Ванильный сахар 1 столовая ложка • Огурцы 1 шт. • Сок лайма 6 столовых ложек • Десертный йогурт 150 г

Диетическое банановое мороженое

Бананы -2 шт. • Корица молотая -щепотка • Заменитель сахара -по вкусу • Йогурт натуральный -100 г

Домашнее мороженое из ягод и йогурта

молоко - 100 мл • сахар - 150 г • клубника - 200 г • лимоны - 1 шт. • корица молотая - ½ ч.л. • йогурт натуральный - 500 мл

Протеиновое мороженое

Для бананового мороженого: бананы 1 шт.творог обезжиренный 100 гпротеин ванильный (протеин шоколадный) 30 г Для ягодного мороженого: йогурт натуральный по вкусуягоды замороженные

Алкогольное мороженое

Ром — 100 г • Мята — 20 г • Сахар — 1/3 стак. • Ягоды — 200 г • Лайм — 1 шт.

Бананово-творожное мороженое с финиками

творог обезжиренный 200 г • йогурт натуральный 150 г • финики 6 шт. • бананы 1 шт. • молоко сухое 1 ст.л. • кофе растворимый ⅓ ст.л. • мед 1 ч.л.

Зимнее мороженое Тайская овсяная клюква

соль - по вкусу • клюква замороженная - 200 г • творог 9% - по вкусу • йогурт греческий - 150 г • мед - по вкусу • сахар - по вкусу • кокосовое молоко - 1 банка • кокосовая

Мороженое под соусом

Желтки — 3 шт. • Сахар — 150 г • Сливки 10% — 100 мл • Сливки 30% — 400 мл • Апельсин — 1 шт. • Крахмал — 1 ч.л. • Шоколад — По вкусу

Фисташковое мороженое со сливками

Сахар 3/4 стак. • Зеленые фисташки 1,75 стак. • Молоко 2 стак. • Яичный желток 4 шт. • Экстракт миндаля 1/2 чайной ложки • Взбитые сливки 1 стак.

Малиновое мороженое

Малина 200 г • Сливки 10% 120 мл • Сахар 2 ст.л.

Яблочное мороженое из молока

Яблоко — 3-4 шт. • Сахар — 1 стак. • Молоко — 2 стак. • Соль — 1/2 ч.л.

Мороженое с рикоттой и абрикосами

250 г рикотты • 250 мл сливок 33-35% • 2 желтка • 100 г сахара • 200 г абрикосов без косточек

Сливочное мороженое с карамельным беконом

сливки 700 мл • желтки 5 шт. • масло сливочное 50 г • темный ром или виски 2 ст.л. • сахар светлый коричневый 120 г • сахар коричневый для бекона 3 ч.л. • бекон 6 шт. • корица

Мороженое с фундуком

фундук - 35 г • молоко - 250 мл • сахар - 75 г • яйца куриные - 2 г • ваниль в стручках - ½ шт.

Десерт из мороженого с персиками и малиной

Мороженое пломбир (в вафельном стак.чике) 1 шт. • Персики свежие 1 шт. • Малина свежая 1 ст.л. • Сироп малиновый 1 ст.л. • Крошка печенья • Листик мяты • Сок лимона 0,5-1

Банановое мороженое

Бананы — 6 шт. • Молоко — 500 мл • Сахар — 100 г • Лимон — 0,5 шт. • Спиртной напиток — 1 ч.л. (на порцию)

Итальянское мороженое Семифредо

Основа: сливки 33% 500 млсахарная пудра 180 гяйца 5 шт.молочный шоколад 70 г

Мороженое с медом

#Творог полужирный 500 гМед 150 гЛимон (сок) 3 ст.л. Для сервировки: МедКедровые орешки

Сицилийское миндальное мороженое

молоко - 300 мл • сливки - 200 мл • миндаль - 100 г • миндальная эссенция - 1 стак.

Сливочно-кофейное мороженое

сливки - 500 мл • молоко - 150 мл • сахар коричневый - ½ стак. • яичные желтки - 5 шт. • молотый кофе - 2 ч.л.

Шоколадное мороженое с цукини без сахара

Цукини 1/2 шт. • Геркулес 1/3 стак. • Финики 7 шт. • Молоко 1 стак. • Какао 1 столовая ложка

Торт-мороженое Арбуз

сливки 500 мл • молоко сухое 70 г • кукурузный крахмал 20 г • сахар 90 г • ванилин 1 г • мята 1 пуч • малиновый сироп 200 мл • мятный сироп 50 мл • молоко 600 мл • шоколадные

Йогуртовое малиновое мороженое с шоколадными чипсами

Малина 540 г • Натуральный обезжиренный йогурт 2 стак. • Сахар 0,3 стак. • Ванильный экстракт 1,5 ч.л. • Шоколадные чипсы (мини) 1/2 стак.

Кокосовое мороженое с клюквой

кокосовая стружка - 65 г • зефир - 250 г • сливки 33-35% - 500 г • вяленая клюква ТМ «Семушка» - 250 г

Карамельное мороженое с карамельными орешками

молоко - 200 г • сливки 33-35% - 300 г • яичные желтки - 5 шт. • сахар - 70 г • сахар - 50 г • сахар тростниковый - 50 г • орехи пекан - 70 г • сливки 33-35% - 200 г • соль

Клубничное мороженое с базиликом

сливки жирные - 500 мл • молоко - 375 мл • клубника замороженная - 500 г • сахарная пудра - 250 г • базилик свежий - 2 веточки • перец черный свежемолотый - ½ ч.л.

Мороженое из воска и пыльцы и сушеное яблоко с темным медом и бузиной

#125 г сливок жирностью 30-38%125 г молока20 г пчелиного воска68 г меда10 г сахара100 г яичных желтков Для пудры: 25 г пчелиной пыльцы Для яблок: 4 красных ароматных яблока150

Мороженое из кореновки

Молоко — 300 мл (3,2%) • Сливки — 250 г (35%) • Молоко сухое — 35 г • Сахар — 90 г • Кукурузный крахмал — 10 г • Сахар ванильный — 1 шт. (пакетик)

Мороженое из шоколада и зефира

Зефир - 100 г • Шоколад - 50 г • Сливки (20-30%) - 300 г

Домашнее мороженое из йогурта

Клубника — 200 г (или другие ягоды и фрукты) • Йогурт — 400 мл

Мороженое без молока и сахара

200 мл рисового молока (соевого, орехового) • 400 мл кокосового молока • 80 г какао-порошка без сахара • 200 г натурально завяленных фиников (не в сиропе) • 2 ч.л. кукурузного

Мороженое с шоколадом

Ингредиенты для соуса: Сливки 20% 1 стак.Яичный желток 2 шт.Ванильный сахар 10 гСахар 1/4 стак.Какао порошок 1 ст.л. Ингредиенты для мороженого: Мороженое ванильное 250 гГрецкие

Сливочное мороженое с перцем

Сливки 35%-ные 1/2 л • Сахар 100 г • Яичный желток 3 шт. • Смесь перцев 1/4 чайной ложки

Классическое ванильное мороженое

Основа: молоко 400 млстручок ванили 1 шт.сахар 120 гжелтки 4 шт.жирные сливки (30% и жирнее) 200 мл

Мороженое из цветной капусты и белого шоколада

Цветная капуста 400 г • Сливки 35%-ные 425 мл • Молоко 875 мл • Яичный желток 240 г • Сахар 350 г • Сливочное масло 150 г • Белый шоколад 250 г • Мед 100 г • Ванильный стручок

Мороженое крем-брюле

желток куриный 2 шт. • молоко сгущенное вареное 6 ст.л. • молоко 150 мл • сливки жирные 500 мл • ванилин 1 щеп • мука пшеничная 1 ст.л.

Мороженое на сливках с черной смородиной

сливки 450 мл • смородина 170 г • сахар 120 г • яичный желток 4 шт. • ванильный экстракт 2 ч.л.

Мороженое из банана и какао

Бананы 6 шт. • Молоко 2/3 стак. • Какао 4 ст.л. • Мед 2 ст.л.

Шоколадно-кофейное мороженое с маскарпоне

сливки - 500 мл • маскарпоне - 500 г • молоко - 100 мл • шоколад - 100 г • сахарная пудра - 3 ст.л.

Ягодный торт-мороженое

вафли - 4 шт. • миндаль - 100 г • сливки - 1 банка • сок - 3 ст.л.

Клубничное мороженое

Клубника свежая - 250 г • Йогурт густой - 400 г • Сахар - по вкусу • Лимонный сок - по желанию и вкусу.

Лимонное мороженое

сливки - 500 мл • сахар - 1 г • лимонный сок - ½ шт. • яйцо - 5 г

Пряное тыквенное мороженое

тыква - 150 ст.л. • сливки - 150 мл • молоко - 150 мл • имбирь молотый - ¼ ч.л. • корица - ¼ ч.л. • мед - 1 ст.л.

Кофейное мороженое

сливки 33-35% - 1000 мл • сахар тростниковый - 150 г • яичные желтки - 7 шт. • молотый натуральный кофе - 3 ст.л.

Мороженое с нугой, ромовым изюмом и карамельными орешками

мед - 130 мл • сливки - 200 мл • сахар - 70 г • изюм - 100 г • ром - 30 мл • чай черный - 80 мл

Тропическое мороженое из йогурта

Апельсиновый сок 2/3 стак. • Бананы 2 шт. • Лимонная цедра 1 шт. • Сок лайма 1 шт. • Натуральный йогурт 210 г

Тыквенное сливочное мороженое

Сливки 40%-ные 1 стак. • Молоко 1 стак. • Коричневый сахар 3/4 стак. • Молотая корица 1 ч.л. • Молотый имбирь 1/2 чайной ложки • Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки •

Шоколадный десерт-мороженое

зефир - 200 г • шоколад - 50 г • сливки 10-20% - 300 г

Мороженое сливочное Детство

вишня - 40 г • сливки 33-35% - 600 г • молоко сгущенное - 380 г • ванилин - 2 г

Персиковое йогуртовое мороженое

Персики 500 г • Сахар 1/2 стак. • Натуральный йогурт 1/2 стак. • Лимонный сок 1 столовая ложка

Торт-мороженое Песочный замок

400 г печенья савоярди • сливочное масло для формы • 500-700 г сливочного мороженого, лучше пломбира • 500 г маскарпоне • 8 яиц • 300 г сахарной пудры • 240 г муки • 25 г

Шоколадное мороженое с дропсами

Яйца - 4 шт. • Какао порошок - 30 г • Сахар - 120 г • Шоколадные дропсы - 30 г • Сливки жирные (не ниже 33%) - 300 мл • Молоко - 250 мл

Базиликовое мороженое

базилик свежий 1 пуч • желтки 5 шт. • сахар 100 г • молоко 300 мл • сливки 400 мл • щепотка соли 1 щеп.

Мороженое Рикотта с засахаренными кедровыми орешками

сливки - 400 мл • сахарная пудра - 20 г • яйцо - 3 шт. • сахар - 100 г • вода - 3 ст.л.

Мороженое из авокадо

авокадо (500 г) - 3 шт. • молоко - 375 мл • сливки жирные - 375 мл • сахар коричневый - 170 г • яичные желтки - 5 шт. • лайм - 1 шт.

Мороженое из авокадо и лаймов

Авокадо 1 шт. • Сахар 2 столовые ложки • Бананы 1,5 шт. • Цедра лайма 1 шт. • Лимонный сок 15 мл • Апельсиновый сок 1/2 л • Сок лайма 2 шт.

МороженоеMuscovado

сливки - 1 л • сахар мусковадо - 100 г • клубника - 100 г • коньяк - 1 ст.л. • масло сливочное - 20 г • мороженое - по вкусу • соус - по вкусу

Зеленое мороженое с авокадо и рукколой

банан 1 шт. • авокадо 1 шт. • лимонный сок 2 ч.л. • руккола 1 пуч • мед жидкий по вкусу

Клубнично-банановое мороженое

бананы - 4 шт. • клубника - 200 г • сахарная пудра - 2 ст.л. • лимонный сок - 2 веточки • сливки - 250 г • ванилин - по вкусу

Мороженое кофейно-лимонное

сливки питьевые 600 г • молоко 250 мл • желток куриный 4 шт. • сахар-песок 1 стак. • сок лимона 70 мл • кофе крепкий 50 мл

Натуральное ванильное мороженое

сливки 33% 210 мл • молоко 210 мл • сахар 160-170 г • яйца 3 шт. • сахар ванильный 1-2 ч.л.

Нежное черничное мороженое по-домашнему

лимон 1/4 шт. • черника/голубика 1 стак. • сливки жирные 3/4 стак. • сметана 3/4 стак. • сахар 1/3 стак. • соль 1 щепотка

Рисовое мороженое без яиц

молоко 2,5% - 250 мл • сливки 33-35% - 500 мл • соль - 1 щепотка • сахар - 60 г • рис круглозерный - 75 г • сахар ванильный - 3 ст.л.

Медовое мороженое Карамельная груша

груши - 3 шт. • сливки - 10 мл • мед жидкий - 3 ст.л. • соль - 1 щепотка • лимонный сок - 1 шт. • сахар ванильный - по вкусу

Мороженое Латте Макьято

яйца куриные - 3 шт. • сливки - 600 мл • сахар - 90 г • сахар ванильный - 1 пакет • какао-порошок - по вкусу

Торт-мороженое Ягодно-ореховый дуэт

кокосовая стружка - 20 г • сахар - 3 ст.л. • черная смородина - 1 шт. • вода - ¼ шт. • желатин - 6 шт. • молоко кокосовое - 200 мл