Мороженое со сгущенкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 205 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.
В знойный день приятно порадовать себя прохладительным десертом, часто делаю домашнее мороженное с разными вкусами. Сегодня расскажу о моем любимом рецепте, как приготовить мороженое со сгущенкой.
Видео рецепт
Рецепт мороженого со сгущенкой
Десерт не для тех, кто следит за своей фигурой. Он калорийный, питательный, но очень вкусный. Делаю мороженое не с обычной сгущенкой, а с вареной, мне так больше нравится. Вкус такого десерта более насыщенный, к тому же, я очень люблю шоколадные десерты, поэтому добавляю еще и горький шоколад. К столу подаю мороженое со свежими ягодками.
Ингредиенты
- Вареное сгущенное молоко — 350 г
- Яйцо — 2 шт.
- Шоколад горький — 100 г
- Сливки — 250 мл
Как приготовить
Куриные яйца мою, отделяю желтки от белков, использую только первые, поэтому белки убираю в холодильник, в дальнейшем сделаю из них что-нибудь.
2. Вареное сгущенное молоко перекладываю в кастрюлю с толстым дном и отправляю на слабый огонь, прогреваю несколько минут до того, как масса станет жиже.
3. Не убирая сгущенку с огня, добавляю куриные желтки, перемешиваю венчиком и прогреваю 1-2 минуты, главное не доводить смесь до кипения.
4. Все время помешиваю массу венчиком, затем вливаю тонкой струйкой жирные сливки (не менее 30%).
5. Тщательно и энергично перемешиваю массу венчиком, а затем убираю ее с огня.
6. Немного остужаю массу, добавляю к ней измельченный на терке горький шоколад, перемешиваю.
7. Разливаю массу по формочкам, убираю в морозильную камеру на 2 часа.
8. Через положенное время достаю мороженое из морозильника и перекладываю его с формы на тарелку, подаю со свежими ягодами.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Уже второй раз мороженое со сгущенкой делаю.
Просто восхитительно.
Goryachyova_81, отличный рецепт мороженого со сгущенкой
спасибо за идейку
Я уже сделала мороженое со сгущенкой.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Goryachyova_81, тут ещё мороженое под соусом cookingfor.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-pod-sousom.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
goryachyova_81, спасибо большое!!!)
А что вы нашли в мороженом со сгущенкой??? Мне, например, не очень понравилось:(