Рецепт от chernigova_97

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 244 кКал.

Фото мороженого из авокадо.

Если у вас нет погружного блендера, протрите авокадо через пластиковое сито.

Рецепт мороженого из авокадо

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 244 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

авокадо (500 г) - 3 шт.
молоко - 375 мл
сливки жирные - 375 мл
сахар коричневый - 170 г
яичные желтки - 5 шт.
лайм - 1 шт.

Как приготовить

Молоко и сливки влить в кастрюлю и довести до кипения.

Желтки с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком, затем понизить скорость и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее молоко со сливками.

Перелить молочно-сливочную массу обратно в кастрюлю, поместить на огонь и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне 4 5 минут, затем поместить в миску со льдом и дать остыть.

Из лайма выжать 2 ст. ложки сока.

Авокадо почистить и, удалив косточки, поместить в блендер, влить сок лайма и взбить все в пюре. Затем добавить несколько ложек охлажденной молочно-сливочной массы и еще раз взбить.