Мороженоеmuscovado
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 12 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 510 кКал.
Мне нравится сахар мусковадо - это неочищенный сахар, насыщенно темно-коричневого цвета со вкусом ириски. Я решила приготовить мороженое с этим сахаром. То что получилось- это БОМБА.По внешнему виду похоже на крем-брюле мороженое, но вкус.просто потрясающий.Я так же приготовила соус на основе этого сахара с клубникой и коньяком. Подходит просто идеально.
Рецепт мороженоеmuscovado
Ингредиенты
- сливки - 1 л
- сахар мусковадо - 100 г
- клубника - 100 г
- коньяк - 1 ст.л.
- масло сливочное - 20 г
- мороженое - по вкусу
- соус - по вкусу
Как приготовить
Взбить желтки с сахаром (у меня получилась вязкая, пышная консистенция). Сливки прогреть до появления первых пузырьков. Немного остудить. И смешать осторожно с желтками, вливая понемногу сливки и все время помешивая. Посуду с массой оберните пищевой пленкой ОЧЕНЬ ПЛОТНО.Поставьте массу в микроволновку при максимальной мощности на 2-3 минуты. И приглядывайте постоянно.желательно доставайте и помешивайте через каждую минуту, только не забывайте опять заматывать пленкой. Когда масса завариться, она станет густой. Поставьте ее охлаждаться. Когда остынет до комнатной температуры, поставьте в морозилку на 5-6 часов, каждые полчаса интенсивно помешивайте.
Для соуса: растопите сахар со сливочным маслом в однородную массу. Добавьте клубнику, мелко порезанную, и в течение 1-2 минут помешивайте. Затем добавьте коньяк и дайте выпариться спиртам. Сразу выключайте. Готово.
На дно креманки выкладываем соус, затем мороженое. ПРОСТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо andybeg за рецепт!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Да да вкусняха)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Думаю, что-то похожее - мороженое со сгущенным молоком.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Как же хочется мороженоеmuscovado!!!
А у меня мороженоеmuscovado прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
andybeg, спасибо за рецептик!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Бесподобный рецепт мороженоеmuscovado!!!
Все получилось, спасибо, andybeg!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
мороженоеmuscovado-это моя мечта!)))
Я тоже заприметила мороженоеmuscovado, да пока еще руки не дошли.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Andybeg, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я приготовила сегодня мороженоеmuscovado, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, andybeg!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!