Мороженое без молока и сахара
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 8 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 513 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, детский праздник. Нам понадобится мороженица. Рецепт мороженого без молока и сахара относится к строго вегетарианские рецепты. И все это мы будем варить~0~замораживать.
Рецепт мороженого без молока и сахара
Вы можете заменить какао-порошок в этом рецепте на горький шоколад (больше 80% какао) .
Ингредиенты
- 200 мл рисового молока (соевого, орехового)
- 400 мл кокосового молока
- 80 г какао-порошка без сахара
- 200 г натурально завяленных фиников (не в сиропе)
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
- щепотка морской соли
Специальное оборудование:
мороженица
Как приготовить
Выньте из фиников косточки, разрезая мякоть. Положите мякоть в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте соль и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения - это займет примерно 20 мин, добавьте какао-порошок и перемешивайте, пока какао не растворится.
Влейте кокосово-финиковую смесь в блендер, взбейте до однородности и вылейте обратно в кастрюлю (при желании можете протереть через сито для большей гладкости мороженого). Поставьте на средний огонь.
Смешайте крахмал с небольшим количеством холодного рисового (соевого, орехового) молока и влейте в кастрюлю вместе с оставшимся рисовым молоком, все время перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комки. Доведите до кипения и варите, помешивая, пару минут, чтобы смесь загустела.
Остудите, затем поставьте в холодильник на 2 ч, после чего заморозьте в машинке для мороженого согласно инструкции. Если у вас нет машинки, поставьте смесь в морозильник и первые 4 ч взбивайте блендером или вилкой каждые 30 мин
Возможно Вам понравится
4 отзыва о рецепте
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо!
Отличный рецепт мороженого без молока и сахара!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю мороженое без молока и сахара в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо, tonya, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!