Мороженое с зеленым чаем matcha

Виктория Булдурунова
Рецепт от Виктория Булдурунова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 263 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями. Нам понадобится мороженица. И все это мы будем варить.

Рецепт мороженого с зеленым чаем matcha
Фото мороженого с зеленым чаем matcha.

В это жаркое лето просто необходимо побаловать себя домашним мороженым с зеленым чаем! Простое в приготовлении и изысканное на вкус мороженое станет лакомством для Вас и удивлением для Ваших гостей!

Рецепт мороженого с зеленым чаем matcha

  • Общее время:  3 ч 15 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  263 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить
  • Повод:  Встреча с друзьями

Важно не дать желткам перевариться и свернуться. Но если не доглядели, то процедив через сито два раза, можно избежать комков в мороженом.

Ингредиенты

  • желток 4 шт.
  • молоко 100 мл
  • сахар 130 г
  • ванильный экстракт 1-2 г
  • сливки 33-35% 300 мл
  • зеленый чай Matcha 10 г
  • фисташки 100 г

Специальное оборудование:

мороженица

Как приготовить

Желтки взбить с сахаром до образования белой массы. Подогреть молоко, не доводя до кипения и влить в желтки тонкой струйкой.

Добавить ваниль, варить на водяной бане 5 мин, постоянно помешивая, добавить зеленый чай и варить до загустения.

Полученную смесь остудить до комнатной температуры, процедить через мелкое сито, добавить сливки и замораживать. Замораживать можно в мороженице по стандартной схеме. Либо поместите смесь в контейнер и положите в морозильник.

Взбивайте венчиком каждые 30 мин до полного затвердевания. Подавать с измельченными фисташками (по желанию).

Возможно Вам понравится

19 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Астанина Вера
Астанина Вера

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

torackowo
torackowo

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от мороженого с зеленым чаем matcha!
10++++++
Это моя оценка.

Галя Мухамендсиашвили
Галя Мухамендсиашвили

Очень очень вкусно!
Делала мороженое с зеленым чаем matcha накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

ejuranted
ejuranted

Очень простой рецепт мороженого с зеленым чаем matcha, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть мороженого с зеленым чаем matcha из магазина.;)
Спасибо Вам, Виктория, за рецепты.

erent
erent

Вот сейчас по Вашему рецепту, Виктория, делаю это чудо чудное;)

Тома Рябкина
Тома Рябкина

Виктория, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

arnolyal
arnolyal

Здесь новый рецепт мороженого йогуртового.

Минчук Лена
Минчук Лена

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

imistom1987
imistom1987

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

katarina94
katarina94

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

lyudmila97
lyudmila97

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Виктория, спасибо большое!!!)

yana96
yana96

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я мороженое с зеленым чаем matcha не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Зухир Арина
Зухир Арина

Необыкновенный рецепт мороженого с зеленым чаем matcha!!!

sofiya83
sofiya83

Мороженое с зеленым чаем matcha супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за мороженое с зеленым чаем matcha:)))

nina87
nina87

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

imistom1987
imistom1987

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

nofedera1973
nofedera1973

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта мороженое с зеленым чаем matcha!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Грибинчук Галка
Грибинчук Галка

Просто фантастика!!!
наконец мороженое с зеленым чаем matcha приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Виктория!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

asastarof1973
asastarof1973

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но мороженое с зеленым чаем matcha, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!