Рецепт от angelina75

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 543 кКал. Нам понадобится Сотейник.

Фото тыквенного сливочного мороженого.

Рецепт тыквенного сливочного мороженого

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 543 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

Ингредиенты

Сливки 40%-ные 1 стак.
Молоко 1 стак.
Коричневый сахар 3/4 стак.
Молотая корица 1 ч.л.
Молотый имбирь 1/2 чайной ложки
Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки
Яичный желток 4 шт.
Молотая гвоздика на кончике ножа
Тыквенное пюре 1 стак.
Бурбон 2 столовые ложки

Специальное оборудование:

Сотейник

Как приготовить

В сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар, корицу, имбирь, мускат, гвоздику и тыквенное пюре и поставьте на средний огонь до закипания, примерно на 5 минут. Уменьшите огонь.

В миске смешайте желтки с 1 столовой ложкой горячей сливочной смеси и сразу вмешайте в основную смесь, добавив бурбон.

Готовьте на маленько огне, не давай кипеть, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и хорошо охладите.

Перелейте в мороженицу или заморозьте в контейнере в морозилке, перемешивая каждые 30 минут.