Чизкейк-конфеты

Зинка Осыка
Рецепт от Зинка Осыка

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 1685 кКал.

Рецепт чизкейка-конфет
Фото чизкейка-конфет.

В этом году я редко посвящал свое время конфетам (все как-то по мороженому), но все равно эта тема остается одной из моих любимых:) Так что пусть эти конфеты будут красивым завершением моего кулинарного года:) Немного с ними пришлось повозиться (капризные), да и делал первый раз (вам дам уже проанализированную информацию), но зато очень прикольные и конечно же вкусные.

Рецепт чизкейка-конфет

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  1685 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Американская

Ингредиенты

  • сливки - ¼ шт.
  • сахар - 1 г
  • яйцо - 3 шт.
  • яичные желтки - 3 шт.

Как приготовить

Сначала все просто: соединяем сыр, сахар, сливки, ванильный экстракт и хорошо размешиваем миксером, до однородности (но усердствовать тоже не нужно). Кстати, вы можете добавить ароматные добавки на свой вкус (типа корицы, лимонной цедры, мятного экстракта и т. д.). Добавить яйца и еще раз хорошо размешать. Выложить массу в форму (лучше разъемную, у меня d=26 см, высота 6 см, а дно формы и немного стенки лучше обернуть фольгой). Поместить в заранее разогретую духовку. Вот тут наши с журналам мнения разошлись: он рекомендовал выпекать при температуре 170С около 40-50 минут, я же решил довериться своему опыту: при температуре ок.125-135 - 1,5 часа или даже чуть больше. В любом случае, чем плотнее масса окажется в итоге, тем лучше. Ну и особо церемониться с ним тоже не нужно - что приятно - даже трещины нам не страшны:

Остудить чизкейк в духовке, минут 30, после чего полностью - при комнатной температуре, далее в холодильнике как минимум часов 4 (у меня всю ночь). Минут за 15-25 до изготовления конфет чизкейк поместить в морозильную камеру.

Далее нужно работать по возможности оперативно:) Быстро сформировать небольшие шарики (удобно зачерпывать массу ложкой для вырезания шариков из дыни/арбуза), либо просто руками, смоченными холодной водой. аккуратно вставить палочку (аккуратно, ибо при нажатии конфеты могут развалиться). Что касается палочек, тонкие точно не годятся (конфеты тяжелы), но и мой вариант не самый удачный, думаю, лучше взять плоские тонкие палочки (как для мороженого), и даже не вставлять их, а аккуратно, но плотно приложить к конфетам. И кстати, палочки можно совсем не использовать:) Сформированные конфеты убрать минут на 15-30 в морозильную камеру.

После чего поочередно опускать их в заранее растопленный шоколад/глазурь. Тут тоже нюанс - глазурь не должна быть слишком густой. У меня, например, была покупная кондитерская - не самый удачный вариант оказался - аккуратно покрыть не удавалось, а окунать тем более. При желании оформить (у меня кокос, миндальные лепестки, кондитерские посыпки, цветной сахар). Еще минут на 15 отправить в холодильник, чтобы глазурь хорошо застыла, а после этого можно сразу подавать, ну или хранить в морозильной камере много дней (ну, это как получится) :), доставая минут за 10 необходимое количество. У меня вышло около 40 конфет.

Рецепт чизкейка-конфет

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
katarina94
katarina94

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

tanechka
tanechka

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

orsout
orsout

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Лиля Чемерис
Лиля Чемерис

Огромная благодарность вам,Зинка…))))

Балбарова Асия
Балбарова Асия

Зинка! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

acasto1996
acasto1996

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

erendeda
erendeda

Спасибо за рецептик чизкейка-конфет!!!
Муж был в восторге.
чизкейка-конфет, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

erounedit2004
erounedit2004

Зинка, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт конфет для похудения cookingfor.ru/deserty/konfety/konfety-dlya-pokhudeniya, зашла к вам на страницу - теперь ещё и чизкейка-конфет придется готовить, у вас все так аппетитно.

Ивженко Светлана
Ивженко Светлана

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Олеся Авилкина
Олеся Авилкина

Как же аппетитно.

tanyusha81
tanyusha81

У меня вроде получилось!
спасибо!

orimu1975
orimu1975

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Дергачёва Христина
Дергачёва Христина

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Гладченко Олеся
Гладченко Олеся

Бесподобный рецепт чизкейка-конфет!!!
Все получилось, спасибо, Зинка!!!