Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 305 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием, Сеялка для муки.
Конфеты хранить в холодильнике в закрытой посуде.
Сковорода с керамическим покрытием, Сеялка для муки
Миндаль немного обжарить на сухой сковороде так, чтобы только появились золотистые пятнышки, остудить.
Сахар всыпать в сковороду с толстым дном, добавить лимонный сок сахар должен полностью раствориться и превратиться в карамель, следить чтобы она не потемнела слишком сильно карамель должна быть цвета светлого меда, выключить огонь, добавить орехи и быстро перемешать, чтобы миндаль был хорошо покрыт карамелью, выложить на пергамент, разровнять, дать остыть.
Когда миндаль остынет, выбрать 30-34 штуки самых красивых орехов, отложить в сторону, остальные орехи смолоть в кофемолке в муку.
Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане, понемногу добавлять молотые орехи и перемешивать должна получиться пластичная масса, если получилась не слишком густая, то можно поставить ее в холодильник минут на 30 у меня получилась сразу такая, как нужно.
Из орехово-шоколадной массы сформовать небольшой шарик, в серединку вложить миндаль, сформовать овальную конфету.
Какао просеять на ровную поверхность, конфеты хорошо обвалять в какао со всех сторон, уложить на пергамент, убрать в холодильник примерно на 1 час, чтобы они хорошо затвердели.
Минаева большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала миндальные конфеты — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит миндальные конфеты, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от миндальные конфеты.
СПАСИБОЧКИ!
Вкуснятина
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Готовила конфеты домашние, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Не рецепт, а песня!!!
Ой, соскучилась что-то по миндальным конфетам.
Приготовлю завтра)
Минаева, я только смотрела рецепт, но уже хочу миндальные конфеты приготовить!
Спасибо за удивительные рецепты!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта миндальные конфеты!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Приготовила миндальные конфеты на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!