Морковные конфеты в кокосе
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 д. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 493 кКал.
Вялить морковь в духовке-еще жарко! А вот цукаты-конфетки сварить в сиропе-в самый раз. Подумав, решила обвалять их в кокосе (народ одобрил!), так как снова обсыпать сахаром конечный результат-это масло масляное! Да, похожи цукаты на плотный мармелад, яркий, привлекательный. Попробуйте обязательно - это того стоит!
Рецепт морковных конфет в кокосе
Ингредиенты
- сахар ванильный - по вкусу
- вода - 300 мл
- сахар - 300 г
- кокосовая стружка - 1 стак.
- морковь - 400 г
Как приготовить
Морковь моем, чистим, делим на кружочки, а особи крупного диаметра - на полукруги.
Заливаем водой и проварим недолго, минут 5-7.
Сливаем морковную воду через сито.
Отмеряем в кастрюлю с толстым дном 150-180 мл отвара и всыпаем сахар и ваниль. Поставим на минимальный огонь и перемешаем до растворения сахара.
Туда же пересыпаем морковь.
Уварить морковные кружочки до полупрозрачности и пока остается сироп в кастрюле, иногда перемешать... Это займет пару часов. Без крышки!
На большое блюдо или поднос насыпать густо кокосовую стружку (можно заменить ореховой крошкой) и аккуратно отделить на нее морковные кружочки. Или макать просто в меньшей емкости.
Перевернуть и обвалять с другой стороны каждый будущий цукат. Делаем без фанатизма, так как сироп отлично и так приклеивает к себе стружку!
Оставить высыхать на сутки ровным слоем или подсушить в духовке на пергаменте.
Получается приличная горка вяленых морковных конфет!
Вкус моркови вообще отсутствует, а так, кого угощала-все дивились, хотя ну куда уж проще сделать:)
Хранить долго не пришлось..., раздарила желающим, да и сами в который раз тянулись за такой конфеткой:)
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Надо попробовать
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Коллега приготовила морковные конфеты в кокосе.
Никогда вкуснее морковные конфеты в кокосе не пробовала!!!
Всем советую.
Лиса, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем морковные конфеты в кокосе пробовать))))
Морковные конфеты в кокосе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Морковные конфеты в кокосе вкуснее чем cookingfor.ru/deserty/konfety/morkovnye-konfety-dzhezerye?
Я сделала морковные конфеты в кокосе, все получилось очень даже..!
Лиса, спасибо большое!!
Приготовила морковные конфеты в кокосе-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще морковные конфеты в кокосе я не очччччень, но морковные конфеты в кокосе — на пятёрку)))
Спасибо, Лиса!
Ваш рецепт морковных конфет в кокосе всё-таки самый лучший из всех!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
А я думала разбираюсь в приготовлении морковных конфет в кокосе:D:D, а здесь такое:)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо