Апельсиновый курд
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 311 кКал.
От этого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети
В прошлом году я готовила лимонный курд для торта. Пришла очередь экспериментировать с апельсинами. Вообще, курд можно готовить на основе любых фруктов и ягод, но особенно популярны именно цитрусовые курды.
На мой вкус, апельсиновый курд получился даже интереснее лимонного. Его можно просто намазывать на тосты, использовать как прослойку для тортов, пирожных и макаронс.
Видео рецепт
Рецепт апельсинового курда
Ингредиенты
- Сахар - 100 г
- Сливочное масло - 70 г
- Яичные желтки - 4 шт.
- Апельсины - 1 шт.
Как приготовить
Отмерить ингредиенты. Из апельсина выдавить сок, цедру натереть на мелкой терке.
В сотейнике смешать желтки, сахар, апельсиновую цедру и сок.
На медленном огне при постоянном помешивании довести смесь до загустения и снять с огня.
Дать крему немного остыть и добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешать до однородности.
Накрыть курд пищевой пленкой в контакт, полностью остудить при комнатной температуре. Остывший курд хранить в закрытой банке в холодильнике.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Soteseds1993, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт апельсинового курда!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Кто-нибудь интересовался черничным курдом?
Я сделала апельсинового курда, все получилось очень даже..!
soteseds1993, спасибо большое!!
Очень давно приметила этот рецептик апельсинового курда.
Получилось просто чудесно!
soteseds1993 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Апельсиновый курд просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Обязательно сделаю апельсинового курда!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Это мой самый любимый рецепт апельсинового курда, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вкус апельсинового курда просто потрясающий!
Будем повторять.
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо:D
Будем пробовать!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, soteseds1993, рецептам.
Soteseds1993, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от апельсинового курда!