Торт-полено из слоеного теста с шоколадным кремом
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 133 кКал.
Оригинальный несложный в приготовлении тортик. Но требующий аккуратного, ювелирного подхода -Чтобы тортик был сочным, очень важно порезать тесто на узенькие полосочки, у меня меньше 1 см шириной. -Сформировать ровненькое полено сразу не получится, после того, как торт собран, ему нужно дать некоторое время полежать и пропитаться! Потом выровнять форму и убрать в холод. -Обязательно следите за тем, чтобы крем распределился равномерно. Иначе разрез будет некрасивый, а при недостатке крема, не пропитавшись, тортик может развалиться или местами быть сухой. Время приготовления указала при условии, что крем приготовлен заранее.
Рецепт торта-полена из слоеного теста с шоколадным кремом
Ингредиенты
- мука - 2 ст.л.
- ванилин - 1 пакет
- молоко топленое - 250 мл
- какао-порошок - 3 ст.л.
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
- шоколадные капли - по вкусу
- тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Как приготовить
В молоко высыпать все сухие ингредиенты.
Взбить венчиком. Поставить на медленный огонь, довести до кипения (загустения), помешивая.
Снять с огня, немного остудить, накрыв крышкой. Добавить сливочное масло, перемешать при помощи миксера.
Добавить шоколадные капли, у меня из белого и черного шоколада. Я добавила по горсточке.
Все как следует перемешать и остудить.
Тесто разрезать на два пласта нужного размера (по длине формы). Нарезать тонкими полосками толщиной меньше 1 см.
Выложить на противень на пекарскую бумагу.
Выпекать до золотистого цвета при 180-200 У меня получилось в два захода.
Форму выложить пищевой пленкой. Сначала размазать немного крема.
Потом слоями выкладывать полоски теста и обильно смазывать кремом. Завернуть пленку, придать полену круглую форму и положить в холодильник на ночь. Возможно форму ровного полена получится придать не сразу. Нужно немного полежать заготовке уже в завернутом виде и дать крему впитаться. Потом форма придается легко.
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Etsow, спасибо за рецепт торта-полена из слоеного теста с шоколадным кремом! Обязательно приготовлю :)
Делала торт-полено из слоеного теста с шоколадным кремом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Шикарный рецепт торта-полена из слоеного теста с шоколадным кремом!
Приготовила мужу на день варенья!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
торт-полено из слоеного теста с шоколадным кремом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо etsow)))))
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Сегодня первый раз готовила сайки с заварным кремом. Даже волновалась немножко.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)