Классический шоколадный мусс
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 1090 кКал.
Простой и элегантный десерт, которым можно достойно завершить праздничный ужин. Удобен тем, что можно приготовить заранее, не тратя время в день праздника.
Рецепт классического шоколадного мусса
Ингредиенты
- 250 г шоколада, крупно нарубить
- 120 мл воды, по частям
- 30 г сливочного масла
- 3 яичных желтка
- 2 ст.л. сахара
- 300 мл взбитых сливок
Как приготовить
Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, вместе с 60 мл воды и сливочным маслом. Нагревайте пока шоколад и масло не растают, затем остудите в течение 10 минут.
В небольшой кастрюльке взбейте венчиком желтки, сахар и остальную воду (60 мл). Нагревайте на медленном огне, помешивая, пока смесь не дойдет до 70 С, где-то 1-2 минуты. Снимите с огня, добавьте венчиком шоколадную смесь. Поставьте кастрюльку в большую миску со льдом и продолжайте мешать венчиком до охлаждения, 5-10 минут.
Добавьте взбитые сливки. Выложите в 6 креманок или широких бокалов. Можно выложить как на фото с помощью кондитерского шприца, а можно просто так, украсив например взбитыми сливками, тертым шоколадом или ягодами.
Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
По совету коллеги приготовила этот классический шоколадный мусс.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Прикольно, вот чего-чего, а шоколадный мусс приятная неожиданность я не готовила) надо попробовать.
Приготовила вкусно
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю классический шоколадный мусс
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо тебе, Семчук, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт классического шоколадного мусса!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит классический шоколадный мусс
спасибо за рецепт…
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
В общем, классический шоколадный мусс супер!
Автор-волшебница!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты