Шоколадный мусс с кремом и фисташками
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 223 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, день рождения, 8 марта.
Рецепт нежнейшего шоколадного мусса с кремом, украшенного фисташками и взбитыми сливками.
Видео рецепт
Рецепт шоколадного мусса с кремом и фисташками
Замечательный рецепт шоколадного мусса. Мусс получается очень густым, но тем не менее воздушным. Фисташки прекрасно дополняют его вкус. То, что нужно, чтобы порадовать гостей чем-то новеньким и необычным!
Ингредиенты
- желтка — 1 шт.
- молока — 2 стак.
- сахара — 1/4 стак.
- соли — 1/4 ст.л.
- желатина — 10 г
- черного горького шоколада — 200 г
- черного сладкого шоколада — 50 г
- ванильного экстракта — 1 ст.л.
- жирных сливок — 2 стак.
- фисташек — 50 г
- сливок — 50 г (взбитых)
Как приготовить
Венчиком взбить желтки, молоко, сахар и соль до однородности. Равномерно посыпать желатином смесь и дать постоять 1 минуту, чтобы желатин размяк.
2. Добавить шоколад. Готовить на маленьком огне, часто помешивая, приблизительно 15 минут, пока смесь не загустеет, и не будет покрывать ложку. Смесь должна быть температуры 75-80 градусов, но не кипеть, иначе она свернется. Добавить ванильный экстракт в шоколадную смесь, венчиком тщательно перемешать. Убрать кастрюлю с огня, накрыть и поставить в холодильник, приблизительно на полтора часа, время от времени помешивать.
3. В маленькой кастрюльке миксером на средней скорости взбить жирные сливки. Резиновой лопаткой смешать взбитые сливки и шоколадную смесь.
4. Налить мусс в 12 формочек для суфле. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа или пока смесь окончательно не застынет.
5. Украсить фисташками и готовыми взбитыми сливками.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Приготовила шоколадный мусс с кремом и фисташками…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Я тоже делала шоколадный мусс с кремом и фисташками.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Здравствуйте все! Только что я приготовила cookingfor.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-iz-avokado. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Onicidura, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шоколадный мусс с кремом и фисташками по этому простому рецептику.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шоколадный мусс с кремом и фисташками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Уверена маме понравится
все любители шоколадного мусса с кремом и фисташками оценили!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Мы тоже недавно первый раз делали шоколадный мусс с кремом и фисташками.
Замечательный рецепт, шоколадный мусс с кремом и фисташками получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.