Перловая каша с курицей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 197 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Еще с детства у многих людей плохие ассоциации с перловкой. Я ее совсем не любила, ведь она была пресной и со странной текстурой. Но пора реанимировать эту крупу и создать из нее кулинарный шедевр.
Видео рецепт
Рецепт перловой каши с курицей
Долго выбирая рецепт, я решила соединить знакомые всем ингредиенты, хотя здесь они выступают в новой роли. Прочтите о том, как приготовить перловую кашу с курицей и грибной подливой. Этот вариант больше похож на плов с луком и морковью. Сытное горячее блюдо понравится всем любителям классической русской кухни.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 шт.
- Репчатый лук — 3 шт. (2 шт. - в кашу, 1 шт. - в подливку)
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны — 1-2 шт.
- Куриный бульон — 1 л
- Перловка — 2 стак.
- Мука пшеничная — 4 ст.л.
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Зира — 4 Щепотки
- Паприка — 1 ч.л.
- Укроп сухой — По вкусу
- Чеснок — 5 Зубчиков
Как приготовить
Предварительное переберите крупу. Потом замочите ее на 2 часа в воде. После нашинкуйте лук для каши полукольцами, а морковь соломкой.
В казане разогрейте масло. Обжарьте в нем лук до мягкости.
Затем к луку добавьте морковь, курицу, порезанную средними кусочками, зиру, соль, паприку и перец. Готовьте ингредиенты вместе, помешивая, в течение 5 минут.
После этого в казан всыпьте перловку. Вставьте по поверхности очищенные зубчики чеснока. Влейте кипяток, чтобы он был на 1 см выше ингредиентов. Тушите блюдо под крышкой на медленном огне 40 минут.
Теперь займитесь подливой. Мелко нашинкуйте лук и грибы.
В сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте к нему грибы и всыпьте муку, быстро перемешав ингредиенты. Потом влейте бульон. Варите все до густоты, добавив укроп, соль и перец.
Готовую кашу подавайте с подливкой. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Как же аппетитно.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Uporee, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
перловую кашу с курицей приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте каши перловой cookingfor.ru/kashi/perlovaya/kasha-perlovaya.
Дорогая uporee!!!
Приготовила перловую кашу с курицей мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не перловая каша с курицей.
Всем рекомендую.
Блюдо просто супер, готовила перловую кашу с курицей впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Делала перловую кашу с курицей один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Uporee, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила перловую кашу с курицей!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Uporee, перловую кашу с курицей делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Пасиба))
по рецепту делаю))
Очередное вкусное блюдо. Молодец!