Перловка с шампиньонами, луком и морковью

Tatiana
Рецепт от Tatiana

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 808 кКал.

Рецепт перловки с шампиньонами, луком и морковью
Фото перловки с шампиньонами, луком и морковью.

Рецепт перловки с шампиньонами, луком и морковью

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  808 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • перловая крупа - 500 г
  • грибы - 500 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - по вкусу

Как приготовить

Сварить перловую крупу (примерно часа полтора, тогда она мягкая получается). Я варю так - минут 10 варю, воду сливаю, промываю крупу, потом обратно в кастрюлю и варю уже до готовности. Крупа избавляется от ненужной клейкости и становится рассыпчатой. (Кстати, так же делаю рис - незабываемый получается!) Во время варки крупы можно чуть посыпать ее куркумой, тогда она получится золотистой, выглядеть будет очень празднично)

На сковороде обжарить грибы до полуготовности, добавить лук (нарезать кубиками) и морковь (потереть на крупной терке). Потушить все вместе 10 минут.

В большой кастрюле соединить перловую крупу и грибы с луком и морковью.

На среднем огне прогреть полученную кашу минут 5, чтоб ингридиенты пропитались друг другом.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Чичкан Даша
Чичкан Даша

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить перловку с шампиньонами, луком и морковью - очень вкусно!!!

entontono
entontono

Tatiana, сделала сегодня перловку с шампиньонами, луком и морковью.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

ideato
ideato

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

kille
kille

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

isendirs
isendirs

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

yulyasha
yulyasha

Tatiana!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила перловку с шампиньонами, луком и морковью, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Tatiana спасибо вам огромное!

elintow1997
elintow1997

Хороший сайт, зайду еще.

otoott
otoott

Девочки, любительницы перловки с шампиньонами, луком и морковью, можно еще приготовить перловку со строчками.

adlulan
adlulan

Не умею готовить в принципе вообще, а перловку с шампиньонами, луком и морковью сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
перловку с шампиньонами, луком и морковью съели за один присест!

lyusya
lyusya

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Диана Антоненкова
Диана Антоненкова

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит