Перловка, томленая с бараниной и овощами

ebadirya
Рецепт от ebadirya

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 9 ч 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 708 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Нож керамический.

Рецепт перловки, томленой с бараниной и овощами
Фото перловки, томленой с бараниной и овощами.

Рецепт перловки, томленой с бараниной и овощами

  • Время подготовки:  8 ч
  • Общее время:  9 ч 15 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  708 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Вкусно и полезно! Приятного аппетита!:)

Ингредиенты

  • Баранина 500 г
  • Перловая крупа 1,5 стак.
  • Замороженная овощная смесь 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Молотый кумин (зира) 1/2 чайной ложки
  • Сладкая паприка 1 ч.л.
  • Вода 3 стак.
  • Растительное масло 1/4 стак.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Нож керамический

Как приготовить

Перловку перебрать, промыть, замочить на ночь в большом количестве воды.

Отварить перловку до готовности, откинуть на сито.

Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле 2 минуты. Добавить зиру, паприку, давленный чеснок, нарезанный лук, посолить, поперчить и готовить до румяного цвета.

Влить воду, примерно 2-3 стакана, дать закипеть, посолить, если требуется, и готовить до мягкости мяса примерно около 1 часа. За это время почти вся жидкость должна испариться, может останется совсем немного.

Добавить к мясу замороженный микс из овощей и готовить помешивая 1-2 минуты. Добавить отварную перловку, перемешать. Убавить огонь до минимума, закрыть крышку и готовить еще 2 минуты.

11 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Кольченко Дария
Кольченко Дария

Ebadirya, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом перловки, томленой с бараниной и овощами.
Столько восхищений от гостей!

mila89
mila89

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

nurduples
nurduples

Девочки, перловка, томленая с бараниной и овощами объедение.
Супер.
ebadirya большое спасибо!!!

Микулич Вита
Микулич Вита

Приготовила перловку, томленую с бараниной и овощами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

othofotor
othofotor

Прочитала, надо попробовать.

Зоя Софьина
Зоя Софьина

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

asastarof1973
asastarof1973

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

kirienko_76
kirienko_76

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт перловки, томленой с гранатовым соусом и савойской капустой.

susotr1997
susotr1997

Отличная тема:) уже в закладке.

arina96
arina96

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

sokolenko_92
sokolenko_92

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!