Йогуртовый маринад для курицы

gathined1981
Рецепт от gathined1981

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 225 кКал.

Рецепт йогуртового маринада для курицы
Фото йогуртового маринада для курицы.

Легкий, ароматный йогуртовый маринад - находка для всех ценителей куриного шашлыка и сочной, нежной на вкус запеченной курицы.

Видео рецепт

Рецепт йогуртового маринада для курицы

  • Общее время:  10 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  225 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Курица – 1 кг
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль – 0.5 ч.л. + щепотка
  • Сахар – 0.5 ч.л. + щепотка
  • Йогурт – 150 мл
  • Лимон – 1 шт. (цедра + сок 2 ст.л.)
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Смесь средиземноморских трав – 1 ч.л.
  • Имбирь, молотый – 1 ч.л.
  • Перец чили – 1 ч.л.
  • Кумин/кориандр, молотый – 0.5 ч.л.

Как приготовить

Йогуртовый маринад для курицы, также известный как греческий маринад - простой, но очень эффектный по вкусу маринад, который подойдет для приготовления курицы как в духовке, так и на гриле или мангале. Этот легкий душистый маринад, приготовленный на основе йогурта, с добавлением цедры и сока лимона, пряной пасты из лука и чеснока и душистых специй быстр и незатейлив в приготовлении, но придает куриному мясу невероятную сочность, нежность и аппетитный вкус с легкими цитрусовыми нотками. Если вы в поисках простого, ароматного и вкусного маринада для куриного шашлыка или нового эффектного варианта приготовления сочной и нежной на вкус запеченной курицы - пряный греческий йогуртовый маринад станет вашим верным помощником.

Подготовьте ингредиенты по списку.

Шаг 1: йогуртового маринада для курицы

Мелко нарежьте репчатый лук и зубчики чеснока. Добавьте щепотку соли и сахара и слегка разотрите смесь, прижимая кусочки плоской стороной ножа, для того чтобы выделился сок.

Шаг 2: йогуртового маринада для курицы

Отмерьте йогурт. Добавьте лимонный сок и растительное масло.

Шаг 3: йогуртового маринада для курицы

Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 4: йогуртового маринада для курицы

Добавьте цедру лимона, подготовленную луково-чесночную смесь и специи: смесь сушеных средиземноморских трав, молотый имбирь, перец чили, молотый кумин или кориандр, 0.5 чайной ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли. Хорошо все перемешайте, попробуйте маринад и при необходимости добавьте еще немного соли или специй по своему вкусу.

Шаг 5: йогуртового маринада для курицы

Поместите кусочки курицы в пакет или герметично закрывающуюся емкость.

Шаг 6: йогуртового маринада для курицы

Добавьте подготовленный маринад.

Шаг 7: йогуртового маринада для курицы

Герметично закройте пакет и слегка помните его руками, для того чтобы маринад равномерно распределился.

Поместите курицу в маринаде холодильник как минимум на 8 часов, а затем запеките в духовке или обжарьте на гриле или мангале.

Шаг 9: йогуртового маринада для курицы

Я выдерживаю курицу в маринаде сутки, а затем запекаю в духовке при температуре 190-200 градусов 40-50 минут, до золотистого цвета.

Шаг 10: йогуртового маринада для курицы

Ароматный йогуртовый маринад подходит для приготовления любого вида куриного мяса и по желанию может также использоваться в качестве соуса. Попробуйте!

Шаг 11: йогуртового маринада для курицы

10 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
denzhonkova_93
denzhonkova_93

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

adnane
adnane

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать йогуртовый маринад для курицы, но вышло вкусно!

yesad1984
yesad1984

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

selenigi1970
selenigi1970

Спасибочки gathined1981
попробуем обязательно

Диана Антоненкова
Диана Антоненкова

Однозначно в закладки, как и рецепт cookingfor.ru/sousy/marinady/marinad-dlya-kuritsy.

Вепрева Галка
Вепрева Галка

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

dedrirti1970
dedrirti1970

Получилось отменно!
gathined1981, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Джушхинова Полина
Джушхинова Полина

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали йогуртовый маринад для курицы. Спасибо за рецепт!

mugememo
mugememo

Спасибо!
Отличный рецепт йогуртового маринада для курицы!

rowdu1986
rowdu1986

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.