Рецепт от Даша Загальская

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 780 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 8 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на природу, на скорую руку.

Фото маринада для курицы на решетке.

Правильный маринад это 80% успеха в получении действительно вкусных мяса, птицы или рыбы. Этот рецепт маринада я открыла сама, долго экспериментируя. Теперь готовлю птицу только так!

Видео рецепт

Рецепт маринада для курицы на решетке

Общее время: 780 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 8 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская
Повод: На природу, На скорую руку

Как сделать курицу на решетке вкусной и сочной? Очень просто! Этот рецепт как раз о том, как приготовить отличный маринад для курицы на решетке. Данный рецепт маринада рассчитан на 2.5 килограмма курицы, если у вас другой объем, то и количество ингредиентов соответственно надо рассчитывать, исходя из вашего объема птицы. Также этот маринад отлично подходит к свинине. Мясо в результате получается очень сочным, ароматным и нежным.

Ингредиенты

Молотые семена кориандра — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Чеснок — 2 Зубчика
Репчатый лук — 1 шт.
Паприка — 1 ч.л.
Приправа чили — 1/2 ч.л.
Молоко — 1 стак.
Куриное филе — 2.5 кг

Как приготовить

В глубокой мисочке смешайте мелко порезанный репчатый лук, продавленный через пресс чеснок, молотые семена кориандра, паприку, чили и соль.

2. Добавьте оливковое масло и молоко, все очень хорошо перемешайте до полного растворения соли.

3. В маринад добавьте куриное филе, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек птицы пропитался пряностями. Накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться курицу в холодильник не менее, чем на 12 часов.