Маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 8 кКал.
Универсальный маринад для копчения! Сохрани, выучи и пользуйся!
Такие маринады полезны начинающим хозяюшкам. А что, если не знаешь соотношение воды и соли для маринада?! А так запомнишь навсегда (на жизнь хотя бы) и вперед, за орденами (бывает орден за вкусное копчение?)
Видео рецепт
Рецепт маринада для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии
Ингредиенты
- Вода - 1 л
- Соль - 100 г
- Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- Гвоздика - 3 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Чеснок - 50 г
Как приготовить
В удобную миску налейте воду и разведите в ней соль. Главное условие правильного маринада для копчения - 10%-ный солевой раствор. Остальное можно менять на свой вкус, но соль обычно не меняют.
Добавьте в рассол перец и гвоздику, положите лавровый лист.
Добавьте секретный ингредиент настоящего знатока - квашеный (маринованный) чеснок. Его можно чуть раздавить руками, а можно нарезать на кусочки или измельчить (блендер, ступка и т. д. в помощь).
Маринад готов. Выложите в него готовую к маринованию скумбрию и уберите в на 2-3 суток. Потом просушите, проветрите и коптите.
Приятного!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Мы тоже недавно первый раз делали маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Я уже сделала маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо, Вера!
Ваш рецепт маринада для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии всё-таки самый лучший из всех!
Вот ссылка на новый рецептик cookingfor.ru/sousy/marinady/marinad-po-vengerski.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Я недавно как раз делала маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо, Вера, за изумительный рецепт маринада для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)