Маринад для копчения
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 97 кКал.
Вы решили закоптить в домашних условиях мясо или сало? Тогда обязательно обратите внимание на этот очень простой и быстрый вариант маринада. Будет очень вкусно, рекомендую запомнить!
Видео рецепт
Рецепт маринада для копчения
Расскажу вам классный способ, как приготовить маринад для копчения. Соль и сахар - основные ингредиенты, а дальше вы можете добавлять абсолютно любые специи, которые вам по душе. Очень удобно использовать готовые наборы приправ для мяса. Маринад заливается в мясо теплым и сразу же убирается в холодильник - это важный нюанс. А так, все невероятно просто.
Ингредиенты
- Вода — 4 л
- Сахар — 4 ст.л.
- Соль — 35 ч.л. (20 крупной, 15 - экстра)
- Лавровый лист — 6-7 шт. (измельчить)
- Перец + специи для барбекю — По вкусу
Как приготовить
Сам маринад готовиться очень просто. В большую кастрюлю налейте воду. Добавьте соль, сахар, измельченный перец, лавровый лист и щедрую гость специй.
Поставьте на огонь и после закипания томите 3-4 минуты, чтобы соль хорошо растворилась.
Снимите с огня и остудите немного маринад.
Залейте мясо или сало маринадом и оставьте на сутки в холодильнике.
После хорошо обсушите мясо от маринада и можно приступать непосредственно к копчению.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо, Лиля, за изумительный рецепт маринада для копчения!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Лиля, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила маринад для копчения на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Маринад для копчения конечно на любителя.
Но понравилось.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Сегодня делала маринад по-венгерски - замечательный рецепт.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Пасиба))
по рецепту делаю))
Лиля, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо, попробую приготовить маринад для копчения супругу по вашему рецепту.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо Лиля, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Лиля, рецепт маринада для копчения ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо большое!!!
очень понравилось маринад для копчения,легко и просто.
Искренне спасибо, Лиля.