Обезжиренный сырный соус и ширатаки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 82 кКал. Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки относится к диете дюкана.
Снова я с диетическим рецептом. Соус не мой, его придумала Юлия Атаева, но ее рецептов в открытом доступе сейчас нет, поэтому я его сделала по памяти и сфотографировала. Соус действительно на вкус напоминает сырный, но при этом совсем нежирный. Его можно есть с ширатаки, как у меня, а можно поливать отварные овощи или добавлять в супы, особенно супы-пюре.
Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки
Ингредиенты
- Молоко обезжиренное (0,5%) 200 мл
- Творог обезжиренный 300 г
- Ширатаки (паста из коньяку) 200 г
- Сода пищевая 2 г
- Соль морская ½ ч.л.
Как приготовить
Положите творог в подходящую кастрюлю или сотейник, посыпьте чайной ложкой соды и тщательно перемешайте. Если прислушаться, будет слышно едва заметное шипение, это сода реагирует с кислотой в твороге.
Оставьте кастрюлю, не накрывая, минимум на час при комнатной температуре. За это время творог станет полупрозрачным и другим по консистенции.
Добавьте соль, молоко и обработайте массу погружным блендером, чтобы она стала однородной.
Поставьте на огонь и нагревайте, помешивая, пока соус не станет гладким и однородным. Для усиления вкуса я добавила "зеленый сыр", который сухой, крупинчатый и продается у нас в бумажных пакетиках. Соус готов, как только приобретет нужную консистенцию. Имейте в виду, что он загустеет при остывании.
Если вы не собираетесь есть соус с ширатаки, 5-6 этапы просто пропустите. Ширатаки нужно хорошо промыть под холодной проточной водой.
Залить водой, посолить и довести до кипения. Поварить 1-2 минуты, затем снова откинуть на дуршлаг.
Я просто полила ширатаки сырным соусом, добавила немного маринованных огурцов и зелень.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Я с дочкой делаем обезжиренный сырный соус и ширатаки. Довольно вкусно выходит :)
Сегодня приготовила обезжиренный сырный соус и ширатаки!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила сырный соус к начос, мужу очень понравилось.
Нютка, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик обезжиренного сырного соуса и ширатаки
Вот это да! Какой красивый рецептик обезжиренного сырного соуса и ширатаки! А вкусный и простой!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Огромное Вам спасибо!!!
обезжиренный сырный соус и ширатаки — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))