Каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 1249 кКал. Нам понадобится Сковорода гриль, Термометр для духовки, Блендер.
Рецепт каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем
Ингредиенты
- Баклажаны 100 г
- Баранья корейка 460 г
- Цукини 100 г
- Сладкий перец 200 г
- Лук репчатый 60 г
- Чеснок 3 зубчика
- Розмарин 7 г
- Кинза 5 г
- Подсолнечное масло 30 мл
- Помидоры в собственном соку 120 г
- Оливковое масло 30 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Сковорода гриль, Термометр для духовки, Блендер
Как приготовить
В 30 мл оливкового масла добавьте 2 мелконарезанных зубчика чеснока и розмарин.
Нарежьте баранью корейку на 8 частей и обжарьте на раскаленной сковороде-гриль на подсолнечном масле по 1 минуте с 3-х сторон, посолите, поперчите.
Полейте 0,5 частью чесночно-розмаринового масла и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 2-х минут.
Обжарьте 1/4 болгарского перца, отложите ее.
Остальные овощи нарежьте кубиком 2х2 см и обжарьте на оставшемся чесночно-розмариновом масле в течение 3-4 минут, посолите, поперчите.
Пробейте в блендере томаты в собственном соку, 1/4 болгарского перца, зубчик чеснока и кинзу, посолите, поперчите.
Выложите готовое каре рядом с рататуем, соус налейте в соусник и подайте к мясу.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Какая красота…
Вот и приготовила каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем!
Обалденно красиво получилось!
А я посматриваю на рецепт соленых сырников с аджикой, интересно услышать ваши отзывы.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Я делала каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем к приезду родственников.Все съели!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!