Апельсиновые цукаты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 172 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, хэллоуин, детский праздник, на природу, пикник. И все это мы будем варить.
Рецепт апельсиновых цукатов
Ингредиенты
- апельсиновые корки 100 г
- вода горячая 200 г
- сахар-песок 120 г
- сахарная пудра 80 г
- вода 200 г
Как приготовить
Апельсины промыть холодной водой, сделать надрезы и снять корку.
Цедру очистить от белых волокон.
Нарезать полосками 0,5 мм ширины (можно нарезать любой шириной, или вообще оставить крупные кусочки целыми).
Уложить цедру в емкость и залить холодной водой, держать в неплотно закрытом виде 4-8 дней, меняя воду каждый день.
Перед готовкой выложить цедру на дуршлаг, дать стечь воде и взвесить, количество остальных ингредиентов подобрать по весу цедры, по указанным в рецепте пропорциям.
Залить цедру холодной водой, поставить на огонь и варить после закипания 10 мин, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Тем временем сварить сироп, положить отваренную цедру и варить на среднем огне до полного выпарения сиропа.
Это займет 20-25 мин
По одному доставать кусочки цедры и выкладывать и обвалять их в сахарной пудре.
Выкладывать цукаты, встряхивая лишнюю сах. пудру, на посыпанной сахарной пудрой тарелке до полного просыхания.
Хранить цукаты в стеклянной баночке с плотно закрываемой крышкой. Хранятся такие цукаты долго и при правильном хранении все время остаются мягкими. Приятного.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Я пошла делать как у вас!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Всем привет. Наткнулась на цукаты из кабачков в сушилке на зиму домашние и он меня заинтересовал.
Очень вкусный рецепт апельсиновых цукатов, буду рада воспользоваться рецептом.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Как вкусно! Я полюбила апельсиновые цукаты с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Приготовила апельсиновые цукаты!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Icrisu!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!