Цукаты из арбузных корок с лаймом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 434 кКал.
Корки от арбузов можно не выбрасывать, а сделать из них вкусные цукаты. Приготовив их летом, можно всю зиму добавлять их в десерты, выпекать с ними различные кексы, рогалики, да и просто кушать отдельно. Хранятся цукаты долго, если сделать их достаточно, то можно до следующего лета экспериментировать с десертами.
Рецепт цукатов из арбузных корок с лаймом
Ингредиенты
- сахар 1,2 кг
- арбузные корки 1 кг
- вода 700 мл
- лайм 2 шт.
Как приготовить
Корки очистить от остатков розовой мякоти и от зеленой кожуры. Оставить надо только белую мякоть. Порезать мякоть на кусочки. Положить кусочки в кипящую воду и варить 5-7 минут на умеренном огне. Сахар и воду нагреть, вскипятить, снять пену и варить 2 минуты. Кусочки арбузной мякоти высыпать в сироп и добавить туда цедру от лайма.
Вскипятить и варить на медленном огне 5 минут. Выключить огонь и оставить остывать. Мякоть из сиропа не вынимать. Таким образом нагреть и остудить арбузную мякоть в сиропе 4-5 раз. Затем в сироп выжать сок лайма и снова провести цикл нагревания и остывания 4-5 раз.
Цукаты из арбузных корок с лаймом готовы, когда мякоть станет прозрачной. Тогда цукаты выложить на бумагу для выпечки и высушить до твердости. Можно делать это на открытом воздухе или в духовке при 50 градусах с включенным вентилятором.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Огооо спасибо девочки.
Попробую приготовить цукаты из арбузных корок с лаймом.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Вот вроде бы тоже блюдо
cookingfor.ru/zakuski/sushi/tsukaty-iz-kabachkov-v-sushilke-na-zimu-domashnie.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Rendindis1999, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Rendindis1999, Рецепт просто прелесть!
А я думала разбираюсь в приготовлении цукатов из арбузных корок с лаймом:D:D, а здесь такое:)
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А цукаты из арбузных корок с лаймом — это очень вкусно!
Приготовила цукаты из арбузных корок с лаймом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Rendindis1999, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт цукатов из арбузных корок с лаймом.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам rendindis1999!!!
Вкус цукатов из арбузных корок с лаймом просто потрясающий!
Будем повторять.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!